Ночью в Москве: 
Овощной суп со шпинатом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 03:16:26 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 72 |
Бульон  |
1 л |
| Картофель | 300 г |
| Морковь |
1 шт |
| Сельдерей корневой | по вкусу |
| Помидор |
1 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Шпинат | 150 г |
| Сливки |
100 мл |
| Сода | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Куркума |
1 ч. л. |
| Пряный, насыщенный суп. Рецепт из индийской кухни. |
Овощи вымыть и очистить. Морковь и сельдерей нашинковать соломкой, перец - полосками, помидор - кубиками.
Картофель нарезать небольшими кусочками.
Шпинат нарезать или нарвать руками полосками.
Разогреть растительное масло и обжарить морковь и сельдерей до полуготовности,
Добавить перец и обжаривать на маленьком огне еще 5 минут.
Затем всыпать кубики помидора
И куркуму, потушить все вместе несколько минут.
В кипящий бульон или воду засыпать картофель, довести до кипения, посолить и варить 10 минут.
Добавить зажарку и варить до готовности овощей.
Всыпать шпинат,
Влить сливки и варить 2-3 минуты. Снять с огня. Вегетарианский (лакто) вариант готов.
У меня в морозилке лежало немного фрикаделек из куриной грудки, отварила их в небольшом количестве воды и добавила в тарелку для мужа.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
