Ночью в Москве: 
Салат "Вкусные витамины"
Поварёнок 3 уровня
192 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 03:26:59 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 89 |
Ингридиенты для приготовления
Капуста белокочанная  |
1 кг |
| Свекла |
1 шт |
| Перец болгарский | 2 шт |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Сахар | стак. |
| Масло растительное | стак. |
| Уксус |
3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Яблоко |
1 шт |
Личные впечатления о рецепте
| Похожие рецепты есть, но такого все же не нашла на сайте. Я не знаю другого блюда с сырой свеклой, которое было бы одновременно так вкусно и полезно! Этот салат хвалят даже те, кто не любит свеклу. Все овощи сырые, тепловой обработки никакой, а уж вкус! Все витамины в целости и сохранности. Да и ингредиенты для этого доступны круглый год, что тоже немаловажно! И еще - этот салат с удовольствием едят даже дети, и он подходит для постной кухни. |
Пошаговое приготовление
Капусту тонко нашинковать, добавить натертую на крупной терке морковь, засыпать сахаром и перетереть руками.
Добавить порезанные тонкой соломкой сладкий перец и лук, еще разок перетереть руками, заправить салат маслом, в последнюю очередь положить натертую на крупной терке свеклу (сырую!).
Влить уксус, посолить по вкусу. Все хорошенько перемешать, утрамбовать и - под гнет на сутки (лучше в холодильнике, но необязательно).
Можно добавить (на любителя) тертое яблоко.
На следующий день гнет убрать, салат снова перемешать, и он полностью готов к употреблению. Заправлять его больше ничем не нужно, разве что посыпать зеленью по желанию.
Хранить лучше в холодильнике.
Приятного аппетита! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
