Ночью в Москве: 
Масур-дал
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 03:28:07 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 72 |
Чечевица  |
100 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Курага | 50 г |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Орехи грецкие |
1 ст. л. |
| Семечки подсолнуха | 1 ст. л. |
| Карри | 1 ч. л. |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Масур-дал - так в Индии называют красную чечевицу. На сайте есть несколько рецептов масур-дала, но они представлены в виде густых супов. Я нашла в интернете рецепт в виде гарнира, он мне понравился больше. Готовится очень быстро, вкусно, полезно, питательно. Надеюсь, что это блюдо пригодится в Пост. |
Для приготовления берём красную чечевицу от "Мистраль", готовим по инструкции на упаковке.
Заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 10 минут.
Пока чечевица варится, репчатый лук режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до румяности.
Заранее подготавливаем семена подсолнечника, грецкие орехи - слегка дробим, курагу мелко нарезаем полосками.
Через 10 минут после начала варки кладём курагу, орехи и семечки к чечевице. Перемешиваем и тушим 5 минут.
Добавляем обжаренный лук.
Добавляем соль и карри, перемешиваем.
Кладём мелко нарезанный зелёный лук, перемешиваем.
Подаём горячим, украсив зеленью. Можно как самостоятельное блюдо или гарнир.
Приятного аппетита!
Недавно я столкнулась с такой неприятной проблемой, как сахарный диабет.
Начала искать продукты, которые будут подходить мне по диете и в то же время будут вкусны и полезны.
Чечевица оказалась самой выигрышной в этом списке.
Чечевица помогает бороться с лишним весом. Она вообще не содержит жиров, мало углеводов, в ней большое количество полезного растительного белка и огромное количество витамином и минералов. У неё низкий гликемический индекс - показатель уровня сахара в крови. Кроме того, она ещё и помогает снижать сахар в крови. Поэтому для меня чечевица - просто находка!
А то, что к чечевице были добавлены орехи и семечки, ещё более обогатило её по вкусовой гамме и насытило витаминами и микроэлементами. Также орехи добавили необходимых жиров, которые не содержат холестерин. Орехи почти не содержат углеводов, помогают контролировать вес и аппетит.
Курага здесь тоже как нельзя кстати, она добавила сладковатый вкус за счёт полезной фруктозы, обогатила калием, магнием, кальцием и каротином.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
