Ночью в Москве: 
Овощи с китайской вермишелью
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 04:01:00 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 101 |
Лук-порей  |
100 г |
| Морковь | 100 г |
| Перец болгарский |
100 г |
| Фасоль |
100 г |
| Грибы |
100 г |
| Цуккини | 100 г |
| Баклажан | 100 г |
| Соя |
100 г |
| Вермишель |
150 г |
| Имбирь |
10 г |
| Соевый соус | по вкусу |
| Перец чили |
1 ч. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Блюдо вкусное! Подходит как для постящихся, так и для всех остальных. Вот как стала поститься, так и приходится что-то полезное, постное да еще и вкусное выискивать или самой придумывать. А как это сложно, когда кроме пареных, жареных, вареных овощей :)ничего нельзя. Для тех, кто следит за плагиатами: Свои рецепты я еще выставляю на koolinar. ru |
Для начала соберем наши продукты.
Потом все овощи красиво порежем (кроме сои).
Морковь овощечисткой режем на пластины, а потом ножом наискосок, как на фото.
Цуккини и баклажан на пластины режем ножом и тоже потом наискосок.
Люблю, когда все красиво :), вот могу и повозиться.
Разогреваем сковороду с 3 ст.л. раст. масла, добавляем лук, морковь, паприку и фасоль. Все это жарим под крышкой 7 мин. на среднем огне.
Пока овощи жарятся, натрем быстренько имбирь. Для этого натянем пищевую пленку на терку, чтобы все осталось на пленке, а не пришлось отдирать с терки. (Так очень очень удобно и чеснок тереть)
Пока готовятся овощи, мы успеваем отварить вермишель. Поломаем ее и 4 минуты проварим, процедим и оставим. Вермишель ждет своей очереди :)
Через 7 мин. добавляем цуккини, баклажан, грибы.
Можно добавить чуток воды. Жарим 4 мин.
Через 4 мин. очередь сои. Тушим еще 4 мин.
Теперь очередь вермишели. Добавляем ее к овощам и туда же имбирь, размешиваем.
Льем соевый соус по вкусу, перчим. Тушим еще 5 мин.
Готово! Подаем.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
