Ночью в Москве: 
Кабачки в йогурте
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 04:23:58 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 54 |
| Кабачок | 500 г |
| Перец болгарский | 2 шт |
Помидор  |
2 шт |
| Йогурт |
200 мл |
| Горчица |
2 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Пряности | по вкусу |
| Купила недавно йогуртницу, в первую очередь, конечно, для детей, но хочется ее использовать на все 100 %, вот и придумываю, что бы это еще с йогуртом соорудить. А за окном овощная пора в разгаре, вот я и подумала, а что, если все совместить, тушат же кабачки в сметане, а я попробую в йогурте. |
Моем и чистим наши основные ингредиенты.
Кабачки нарезаем кубиками, если нужно, удаляем зерна. У меня кабачки были молоденькие, так что обошлись без удаления. Выкладываем в кастрюлю и варим 10 мин. с небольшим количеством воды. Так уж получилось, что плита у меня была занята (заготовки, однако:)), поэтому я все готовила в микроволновке.
Тем временем нарезаем кубиками перец и помидоры.
Добавляем нарезанные овощи к кабачкам и ставим вариться еще на 10 минут.
По истечении этого времени добавляем горчицу, йогурт, соль, перец и пряности, у меня дежурным по кухне был базилик. Перемешиваем и ставим еще 5-7 минут вариться с открытой крышкой или запекаем в духовке. Йогурт должен быть без добавок, в моем случае это был домашний йогурт.
Наши овощи в йогурте готовы. Получился легкий, сытный и, главное, полезный ужин для жаркого летнего дня. Вкус блюда очень зависит от горчицы, которую вы используете. У меня не было сухих зерен, и я добавила готовую, вкус готового блюда перекликался со вкусом горчицы - был кисло-сладким. Кто не любит горчицу или хочет получить вкус понежнее, может вообще ее не вводить.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
