Вечером в Москве: 
Кабачки с рисом и пряными травами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 04:30:54 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 54 |
Рис  |
100 г |
| Кабачок |
4 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сыр твердый | 250 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Душица |
3 шт |
| Укроп | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Любите ли вы кабачки так, как люблю их я?! Вопрос, конечно, интересный - но я кабачки обожаю. Главное их достоинство - ешь сколько хочешь, в любом виде и не потолстеешь. Вот один из моих любимых рецептов " Кабачки с рисом и пряными травами" |
Из кабачков делаем лодочки. Если мякоть без большого количества семечек, еe можно оставить и мелко порезать. Но я все равно режу ещe один кабачок мелкой соломкой или кубиками.
На растительном масле обжариваем длиннозерный рис до золотистого цвета, вливаем воду и варим до готовности.
На сковороде на оливковом масле обжариваем мелко порезанный лук до золотистого цвета, добавляем порезанный кабачок и его мякоть и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Всe тушим 3 мин.
Добавляем сухую приправу для риса или свежие листья душицы, порезанную зелень укропа, солим и перчим по вкусу.
Выкладываем в сковороду рис, перемешиваем и тушим ещe 5 мин.
Сыр натереть на крупной тeрке. взбить 2 яйца с сыром и залить этим содержимое сковороды. Перемешать и начинить кабачковые лодочки( их сперва немного посолите) рисово-овощной смесью.
Выложить на противень и запекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке около 25 мин.
Отдельно можно приготовить йогуртовый соус и подать к этому блюду.
Но и со сметаной тоже очень вкусно!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
