Ночью в Москве: 
Сыр в мятном кляре
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 04:52:17 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 72 |
Сыр адыгейский  |
200 г |
| Мята |
3 шт |
| Мука |
2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Чеснок |
1 ч. л. |
| Кумин | 1 ч. л. |
| Сода | по вкусу |
| Маргарин | 3 ст. л. |
| Масло растительное | 4 ст. л. |
| Кинза |
3 шт |
| Панир минт пакода - удивительно вкусно! Индийская кухня вновь удивляет своими рецептами). Рецепт взят из книги "Кухни народов мира. Индийская кухня". |
Сыр нарезать квадратными ломтиками.
Вымыть мяту, обсушить, мелко порубить.
Приготовить муку - размолоть горох или нут в кофемолке.
Муку развести водой до консистенции жидкой сметаны. Добавить соль, перец, кумин, чеснок, соду, растопленный маргарин, нарубленную мяту. Хорошо перемешать.
Разогреть в сковороде растительное масло. Каждый ломтик сыра окунуть в кляр и обжарить с двух сторон до золотистой корочки 3-4 минуты.
Обжаренные ломтики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира.
Обжаренный сыр подать, декорировав мятой. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
