Вечером в Москве: 
Тушеные овощи с грибами для тех, кто держит пост
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 05:01:09 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 85 |
Лук репчатый  |
3 шт |
| Морковь |
4 шт |
| Грибы |
500 г |
| Баклажан |
2 шт |
| Помидор |
4 шт |
| Картофель |
4 шт |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Тушеные овощи и грибы (вроде были вареные замороженные опята), которые попались под руку, на оливковом масле, с добавлением кавказских пряностей, за два часа! |
Ставим на плиту казан, наливаем оливковое масло 4 ст. л. Пока нагревается, режем кубиками лук, кладем лук в казан, перемешиваем.
Начинаем резать кубиками морковь, кладем морковь в казан, перемешиваем.
Режем грибы (в моем случае это были вареные опята, которые я нашел в морозильнике), грибы тоже в казан, перемешиваем.
Режем баклажаны (с предварительно снятой кожицей) кубиками, бросаем их в казан, перемешиваем.
Нарезаем кубиками помидоры, их тоже в казан, перемешиваем.
Режем картофель кубиками, добавляем в казан, перемешиваем.
Шинкуем капусту, тоже кубиками, в казан, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на медленном огне.
Через 15 минут добавляем 6 средних зубчиков чеснока, нарезанных кубиками, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. черного молотого перца и кавказские специи (по 1 ч. л.). Я нашел: барбарис, зиру, кориандр и еще какую то (я плохо помню названия специй, я их добавляю по запаху). Все, через 45 минут наши тушеные овощи с грибами готовы. Добавляем покрошенную зелень - петрушку, укроп и вообще, всю, какая есть под рукой, даем настояться еще 15 минут и приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
