Ночью в Москве: 
Хлебные апулийские оладьи с каперсами и сельдереем
Поварёнок 3 уровня
260 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 05:10:12 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 15 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
Хлеб  |
400 г |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Каперсы |
бан. |
| Сельдерей черешковый |
3 шт |
| Смесь специй |
1 ч. л. |
| Яйцо куриное | 4 шт |
| Пармезан | 100 г |
| Соль |
1 ч. л. |
| Перец черный |
1 ч. л. |
Личные впечатления о рецепте
| Нежнейшие оладьи, которые понравятся как взрослым, так и детям |
Пошаговое приготовление
1. Берем вчерашний хлеб, очищаем его от корки, нарезаем на ломтики и заливаем холодной водой на 5 минут (изначально берите хлеб поплотнее, иначе после размягчения в воде может получиться суп, даже не каша).
2. Затем необходимо мелко нарезать каперсы, сельдерей и чеснок (можно положить в блендер, конечно, но тогда не будут ощущаться все ингредиенты, а в этом самый вкус; получится, опять же, каша).
3. После отжать хлеб, добавить к нему нарезанные каперсы, сельдерей и чеснок. Перемешать.
4. В получившуюся массу добавить яйца и сыр. Замесить фарш.
5. Далее необходимо разогреть в сковороде масло, на котором будете жарить и, формируя небольшие оладушки (котлетки), обжаривать по 2–3 минуты с каждой стороны.
6. Подавать горячими или теплыми.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
