Днем в Москве: 
Тилапия с мятным песто
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Для диеты |
| Добавлено: | 2015-05-10 12:22:10 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Тилапия  |
150 г |
| Сок лимонный |
2 ч. л. |
| Креветки |
30 г |
| Сыр сливочный | 30 г |
| Шпинат | 4 шт |
| Рис | 30 г |
| Салат | по вкусу |
| Лук зеленый | 2 шт |
| Мята |
4 шт |
| Фисташки |
10 г |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| "Поваренок" сделал меня суеверной: до конца конкурса нигде рецепты не выкладывать, но теперь можно. Нежные рыбные рулетики с песто и классическим гарниром, приготовленные в СВЧ. Отличная идея для романтического ужина. |
Рыбное филе разморозить в СВЧ в режиме «Ниже среднего». Сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10 минут, это позволит улучшить вкус рыбы и уменьшит время готовки.
Рис промыть, отварить согласно инструкции к СВЧ. У меня на 200 г риса - 2 стакана кипятка, емкость накрыть пленкой, сделать несколько отверстий для пара. Готовить при Полной мощности 13-15 минут. Обратите внимание, что в СВЧ рис нужно класть в кипяток, т.е. воду заранее нагреть.
Для мятного песто мяту вымыть, обсушить, измельчить вместе с фисташками и чесноком в блендере.
Добавить сахар, лимонный сок, соль, перец, оливковое масло и хорошо перемешать.
Рыбу выложить на жаропрочное блюдо и готовить при Полной мощности 3 минуты.
Для начинки измельчить в блендере креветки, шпинат и сливочный сыр.
Филе рыбы разрезать вдоль пополам, вынуть мелкие косточки. На край положить креветочную массу и аккуратно (!!) скрутить рулетик. Перевязать перышком зеленого лука.
Важно не передержать рыбу, иначе мякоть будет слишком мягкой, и рулетик развалится. Можно для удобства использовать коврик для суши.
[b]Приятного аппетита![/b]
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/29_08_10/344787.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/29_08_10/small/344787.jpg[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/29_08_10/344786.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/29_08_10/small/344786.jpg[/img][/url]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
