Ночью в Москве: 
Молодой картофель с травами , кисло-сладкий
Поварёнок 3 уровня
378 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Раздельное питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 19:32:38 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Ингридиенты для приготовления
Картофель  |
500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Масло оливковое |
1 ст. л. |
| Эстрагон | по вкусу |
| Майоран | по вкусу |
| Розмарин | по вкусу |
| Кориандр | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Вино белое сухое | 150 г |
| Сироп кленовый |
1 ч. л. |
| Специи | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Один из многих вариантов приготовить молодую картошечку. Картофель тушится с добавлением белого вина и ароматических трав, что придает ему особый вкус и аромат. А при небольшом добавлении меда или кленового сиропа - еще и "легкую" сладость и аппетитную корочку. |
Пошаговое приготовление
Молодой картофель вымыть, обсушить.
Целиком обжарить на масле до появления румяной корочки (но не до готовности).
Добавляем лук, нарезанный полукольцам, сушеную зелень и немного вина и тушим на небольшом огне.
По мере выкипания жидкости добавляем понемногу вино, перемешиваем;
добавим кленовый сироп, посолим, поперчим.
Тушим до готовности картофеля (недолго, т.к. картофель молодой и мелкий), посыпаем измельченной свежей зеленью и снимаем с огня.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
