Ночью в Москве: 
Почти "роллы"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Раздельное питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 19:38:10 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 79 |
Фарш мясной  |
200 г |
| Лук-порей |
2 шт |
| Кабачок |
1 шт |
| Яйцо |
шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Специи | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Подсмотрела идею фаршированного лука-порея в "Школе кулинара". Мне так понравилось!!! Не могла не материализовать!!! Тут изменила, тут добавила, а здесь убрала... На Ваш суд, приятный аппетит и доброе здоровье!.. И прошу простить меня великодушно за качество фотографий! Техника барахлит... |
Порей нарезать "бочечками" 4-5 см
и аккуратно удалить серединки, оставляя по 2-4 слоя внешних листьев.
Также поступить с цуккини,
удалив сердцевину ножом.
Внутреннюю часть порея мелко нарезать
и пассеровать на растительном масле до золотистого цвета.
Замесить фарш: к мясу добавить пассерованный лук, специи, половинку перемешанного яйца, пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешать.
Полости овощей набить фаршем,
обжарить сначала с торцов,
а затем и с боков до легкой румяности.
Полуготовые "роллы" расставить в жаропрочной посуде, добавить 1-2 ст.л. воды (я ещё порубила оставшиеся зеленые листья лука-порея и рассыпала их по краям), накрыть фольгой или крышкой и довести до готовности в разогретой до 200-220 градусов духовке 15-20 минут.
Приятного Вам аппетита! Очень вкусно со сметаной!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
