Ночью в Москве: 
Колыбелька для малютки из айсинга
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-10 21:29:01 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Сахарная пудра  |
1 стак. |
| Яйцо |
1 шт |
| Сок лимонный | по вкусу |
| Колыбелька из айсинга - это эффектное изысканное украшение для торта. Это могут быть Крестины малютки или когда Вы празднуете первый годик рождения. Сделать такую колыбель не так уж трудно, а даже очень интересно. Украсить можно по-всякому: сделать больше или меньше размером, пустить другой узор по бокам и т. д. , но в результате всe равно получится красивое, неповторимое и только Ваше единственное изделие. Такую колыбельку можно сделать заранее и хранить длительное время в пластиковой коробочке, поставив подальше и повыше, чтобы случайно не задеть, т. к. все изделия из айсинга очень хрупкие. Колыбельку можно сделать также как подарок своим близким или знакомым, которые Вас пригласили на свой семейный детский праздник. Вы увидите восхищенные взгляды гостей, т. к. такую игрушку не купить в магазине, а только можно сделать своими руками. Если Вы решили не печь домашний торт, а купить в магазине, в таком случае колыбельку можно поставить и на покупной торт. Хорошо также вылепить спящего малютку из мастики и, даже, из пресного теста, "одеть" чепчик на головку, положить в колыбельку, укрыв мастичным одеялком или тонко раскатанным кусочком теста, придав соответствующую форму. Хозяюшки, у которых нет навыков по работе с мастикой, делайте из пресного теста и самого пупсика, включив свою фантазию. Такая работа будет интересна, если лепкой вы будете заниматься вместе с Вашими детьми. |
Нарисовать шаблон для спинки. Нам понадобится 1 рисунок для спинки и 1 рисунок для передней части колыбельки. Прямоугольных шаблонов необходимо 3 - один для основания колыбели и два - это бока. Далее поверх шаблона накладываем твёрдый прозрачный пластиковый файл, чтобы ваш рисунок под ним хорошо просматривался, наполняем айсингом конверт или корнетик с самым маленьким отверстием, чтобы глазурь выходила чётко по контуру рисунков тонкой линией, примерно, по принципу переводной картинки из нашего детства. Бока рисуем айсингом на 1 см короче от основы. После того, как Вы обвели глазурью все Ваши шаблоны (прямоугольных, повторюсь, должно быть 3), оставляем сушить наши рисунки около 24 часов. Я считаю, чем больше сушатся наши изделия, тем лучше. После просушки очень осторожно снимаем с файла и приступаем с помощью того же айсинга склеивать наши части колыбельки поэтапно.
Сначала берём осторожно заднюю спинку, наносим айсинг кисточкой и прикрепляем нижнее основание под углом 90 градусов. Зафиксировать этот шаг можно подставив поролоновые чистые сухие губки, которые используем для мытья посуды. Наша спинка и основа также должны сохнуть около 3-х - 4-х часов в таком положении. На рисунке у меня спинка и основа уже высохли. Таким же методом далее продолжаем приклеивать и другие части колыбельки. Это сначала один бок, затем головную спинку, далее - второй бок и боковые шторки, в последнюю очередь. Работа движется так: клеим, фиксируем, сушим и т.д., пока из всех частей не получится колыбелька. Колыбель украшаете по своему усмотрению, если Вы делали для девочки, в этом случае, украшения должны быть розового цвета, если для мальчика - то голубенькие.
Колыбелька в готовом виде. У меня размер был взят 10 см в длину, задняя высокая спинка - 8 см и передняя в ножках - 5 см.
Как я это делала: рецепт айсинга указан в самой маленькой пропорции. У меня ушло 4 таких.
1 -ое , отделяем белок от желтка и осторожно взбиваем венчиком, постепенно подсыпая просеянную сахарную пудру, пока она не примет белую однородную массу с не очень выраженными пиками. Можно взбивать и миксером, но только на самых минимальных оборотах, чтобы масса не насыщалась воздухом, который не даст тонкой линии при нанесении рисунка. Так что наберитесь терпения в этом процессе. Готовую глазурь необходимо укрыть плeнкой или, даже, двойной, сверху положить влажное полотенце, это убережeт нашу глазурь от высыхания в процессе работы. Глазурь в корнетик наполняем до половины, так она лучше отсаживается на рисунок. По мере расходования наполняем вновь. Когда у меня остаeтся какое-то количество лишней глазури, я уже сама от руки рисую какие-то маленькие узоры на шаблоне (у меня бабочка видна на фото) и использую таким образом все остатки. Они всегда пригодятся в будущем для украшения тортов или кексов. Сама работа с рисунками айсингом много времени не занимает - всего около 30 минут. Сушка изделий - это то, на что уходят сутки.. И если даже хорошо просушится та или иная часть, а какая-нибудь может повредиться при снятии уже готового рисунка с айсингом и при этом не очень приятным факте приходится повторять всe заново - вот это самое главное, что необходимо иметь ввиду, если Вы пожелаете делать Колыбельку или какое другое объeмное изделие к определeнному сроку, то лучше этой работой заняться за неделю до торжества, чтобы иметь запас времени на случай поломки деталек. Конечно, здорово, если всe сразу получится как следует.
Если вам понравится идея сделать такую колыбельку, то огромное спасибо и также я приму любую критику с огромной благодарностью. Сама я взяла данную идею из интернета с кулинарного сайта от ANULA. И очень благодарна ей, что она поделилась с нами.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
