Днем в Москве: 
Шоколадно-муссовый торт
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-10 21:53:05 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 104 |
| Яйцо | 4 шт |
| Сахар | 2 стак. |
| Молоко | 1 стак. |
| Масло растительное | 1 стак. |
| Ваниль | 1 шт |
| Какао-порошок | 3 ст. л. |
Разрыхлитель теста  |
1 ч. л. |
| Мука | 2 стак. |
| Сливки |
400 мл |
| Йогурт |
400 г |
| Сахарная пудра | 250 г |
| Шоколад |
200 г |
| Желатин |
20 г |
| Молоко | 100 мл |
| Кофе растворимый | 2 ч. л. |
| Молоко сгущенное | 2 ч. л. |
| Вода |
100 мл |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Для любителей шоколада! |
Яйца разбить в миску
Добавить к ним сахар, ванилин
Яично-сахарную смесь очень хорошо взбить
Налить растительное масло
Налить молоко
Хорошо взбить смесь
Просеять какао-порошок
Еще раз хорошо взбить
Муку просеять с разрыхлителем
Частями просеять к основном массе и перемешать миксером
Дно круглой формы (27 см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом
Вылить тесто в форму
Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут ( ориентируйтесь на свою духовку) Готовность бисквита проверить спажкой. Если она сухая, бисквит готов. Остывший бисквит вынимаем из формы
Разрезать бисквит на 2 коржа
Готовим крем.
Сливки наливаем в миску
Добавляем йогурт ( сметану)
Высыпаем сахарную пудру и взбиваем смесь
Шоколад ломаем на кусочки
Растапливаем шоколад на водяной бане и добавляем в смесь, взбиваем
Желатин высыпаем в маленькую миску и добавляем 3 ст. л. воды, перемешиваем. Желатин должен набухнуть
В маленькой кастрюлю нагреваем молоко и распускаем желатин, он должен раствориться полностью. Смесь до кипения не доводим.
Теплый желатин добавляем тонкой струйкой в крем и хорошо взбиваем. Крем готов.
СБОРКА ТОРТА:
1.2 чайные ложки растворимого кофе и 1,5 чайную ложку сгущенного молока растворить в кипятке ( 1 кофейная чашка) Пропитать коржи
Форму застелить бумагой, также сделать бортики.
Положить первый корж, нанести равномерным слоем крем
Положить второй корж и также нанести равномерным слоем крем. Выравниваем поверхность штапелем. Ставим торт в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь
Готовый торт вынимаем из формы. Украшаем по желанию. Я использовала какао-порошок, сахарные сердечки и ореховое печенье.
Приятного!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
