Днем в Москве: 
"Кораблики"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-10 22:15:34 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мука | 2 стак. |
Маргарин  |
200 г |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Кефир или близкий родственник |
3 ст. л. |
| Уксус |
1 ст. л. |
| Сахар | 1 стак. |
| Соль | по вкусу |
| Ванилин | по вкусу |
| Нежные слоеные кораблики с начинкой из воздушного безе, пеку по этому рецепту с 12 лет, научила тетя, надеюсь и вам понравится! |
взбить белки в стойкую пену, добавив пару капель лимонного сока и соль
постепенно добавить сахар, взбить до крепкой неопадающей пены
раскатать тесто и выдавить из него кружочки чашкой
кружочки сложить пополам, а потом еще раз пополам, в первый слой добавить 1 ч.л безе.
выпекать при температуре 150 градусов до золотистого цвета 10-15 мин.
Извините, что нет фото приготовления теста, делала накануне ночью. Обещаю все подробно описать:
Тесто - в муку натереть холодный маргарин, в отдельной посуде 3 желтка+3 ст. л. кефира (густого) или простокваши + 1 ст. л винного уксуса, или яблочного.
Влить смесь в муку, замесить тесто (не долго и не сильно мять), положить в холодильник (в морозилку) на 1, 5 ч, можно оставить там надолго, вкус только улучшается.
Начинка: Взбить безе, как описано выше.
Раскатать тесто, вырезать круги, сложить пополам, потом еще раз. В первый листик слоя добавить 1 ч. л безе, не прижимать, оставить как "парус". Противень застелить бумагой, выпекать 15 мин. до золотистого цвета при температуре 15 -180 градусов.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
