Ночью в Москве: 
Трубочки "Ностальжи"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-10 22:42:58 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мука пшеничная | 2 стак. |
| Вода | 1 стак. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Яйцо куриное | 8 шт |
| Сахарная пудра | 2 стак. |
| Кислота лимонная | по вкусу |
| Маргарин | 300 г |
| Хрустящие трубочки с нежным воздушным кремом! Обожает вся моя семья. Хотя очень вкусно, но готовлю редко поэтому и название "Ностальжи". Попробуйте, не пожалеете! |
Берём 2 стакана муки, 1 стакан воды и соль, замешиваем тесто. Потом его раскачиваем толщиной примерно 3 см и наносим на всё тесто 100 г мягкого маргарина. Затем складываем рабочий продукт в виде конверта и кладём в холодильник на 20 мин. Затем тесто после охлаждения снова раскатываем и наносим маргарин, и в холодильник. Так делаем ещё 1 раз . В общей сложности наносить маргарин нужно 3 раза.
После холодильника часть теста раскатываем толщиной где-то 0,5 см и разрезаем на полоски шириной 3-4 см.
Берём металлический конус и наматываем на него в виде спиральки одну полоску теста. Получаются вот такие изделия!
Ставим в духовку и выпекаем при 190 градусах примерно минут 15-20 зависит от духовки. Должен на трубочке появиться румяный цвет вот только главное не перепечь, а то тесто будет слишком сухое и будет сильно крошиться. У меня получились вот такие!
Делаем начинку. Взбиваем белки 8 яиц с сахарной пудрой и чуточку лимонной кислоты до стойкой густой пены. Потом кондитерским мешком наполняем трубочки кремом и сверху крем посыпаем орехами или кокосом (шоколадом). Приятного аппетита!
Если уже есть такой рецепт прошу прощения! Нет времени искать подобные рецепты 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
