Днем в Москве: 
Торт "nuf_nuf"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-11 01:35:27 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Яйцо  |
5 шт |
| Сахар |
160 г |
| Мука пшеничная | 80 г |
| Какао-порошок | 20 г |
| Сливки |
500 г |
| Шоколад белый | 50 г |
| Ликер |
30 г |
| Орехи кешью | 150 г |
| Вода |
60 г |
| Ром | 40 г |
| Этот торт я хочу подарить чуткому и нежному человеку - поваренку nuf_nuf. Сара, грамота у тебя уже была, медаль тоже, а вот тебе и тортик в подарок. За твою справедливость. |
Для бисквита яйца с сахаром взбейте в пышную пену. Муку и какао просейте, соедините со взбитыми яйцами, аккуратно перемешайте. Полученное тесто перелейте в форму, смазанную маслом, и выпекайте при 180 °С.
Я пекла бисквит обычный, белый, без какао.
Готовый бисквит остудите, выложите из формы, выдержите его 8 часов при комнатной температуре, разрежьте по горизонтали на 3 коржа.
Для крема сливки взбейте и перемешайте с растопленным на водяной бане шоколадом (немного охладите). Добавьте настойку и еще раз перемешайте.
Для сиропа сахар залейте водой и, проварив 3 минуты, охладите.
Орехи кешью обжарьте на сухой сковороде, охладите и измельчите (я это делала в блендере). Половину шоколада натрите на крупной терке.
Бисквитные коржи пропитайте сиропом, смажьте кремом, посыпьте частью орехов и, покрыв орехи кремом, уложите коржи друг на друга. Сверху накройте оставшимся коржом и смажьте весь торт кремом.
Так как я торт покрывала мастикой, то крем распределила на 2 коржа.
Приятного аппетита!!!! А тебе, дорогая nuf_nuf, удачи во всем.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
