Вечером в Москве: 
Творожник "Сладкая ночь"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-11 01:41:57 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 16 порций |
| Мука пшеничная | 300 г |
| Сахар | 325 г |
| Масло сливочное | 175 г |
| Творог | 750 г |
Сметана  |
250 г |
| Яйцо | 4 шт |
| Ягода |
200 г |
| Крахмал картофельный | 1 ч. л. |
| Какао-порошок | 30 г |
| Соль | по вкусу |
| Под сладкой корочкой из шоколадной крошки. |
Для основы - соединяем 150 г муки, 1 шепотку соли, 75 г сахара, 15 г какао-порошка, 75 г наструганного сливочного масла, желток. Все смешиваем холодными руками
Раскатываем тесто в пласт и выкладываем в смазанную разъемную форму (диаметр 26), накалываем вилкой в нескольких местах и убираем в холодильник на 40 минут
Для начинки яйца растереть с 150 г сахара, взбить, подмешать творог, сметану, крахмал. Добавить ягоды
Для крошки оставшуюся муку смешать с щепоткой соли, оставшимся сахаром, сливочным маслом, какао-порошком. Порубить все в крошку
Нагреваем духовку до 200 градусов. Выливаем начинку на основу
Накрываем крошкой
Выпекаем 60-70 минут. Затем оставить в духовке с открытой дверцей на 10 минут. Хорошо охладить (лучше - ночь в холодильнике)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
