Ночью в Москве: 
Пасхальный пирог "Роза ветров"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-11 08:33:09 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 89 |
Дрожжи  |
3 ч. л. |
| Молоко | 500 мл |
| Сахар | 7 ст. л. |
| Соль |
1 ст. л. |
| Масло подсолнечное |
9 ст. л. |
| Мука | 5 стак. |
| Яйцо куриное |
2 шт |
| Дорогие поварята, делюсь рецептом очень вкусного пирога и интересной его формовкой. Тесто по данному рецепту безотказное, не требует больших усилий, всегда удачное. Главное не забываем, печь надо с любовью и хорошим настроением, это главный секрет успеха сдобной выпечки!!! Посвящаю этот пирог моей дорогой Ладушке!!! |
Дрожжи САФ-МОМЕНТ ( хочу отметить, что давно пользуюсь этой маркой, и выпечка никогда не подводит) +2 ст. л. Сахара + 1 ст. Л. Муки смешать, залить теплым молоком, оставить в тепле до образования веселой шапочки
Когда опара будет готова, добавить остальной сахар, масло подсолнечное, соль, яйцо, все перемешать. Добавить просеянную муку, подсыпать постепенно, тесто не должно быть забитым, должно немного липнуть к рукам. Отправляем в теплое место на 40 мин. Накрываем салфеткой.
Обминаем наше подошедшее тесто и оставляем еще на 20 мин
Тесто обминаем на столе посыпанном мукой, делим на 3 части
Раскатываем 3 лепешки примерно 22 см в диаметре, укладываем одну на другую все 3, разрезаем острым ножом на 8 частей
Делаем прорези внутри треугольников и выворачиваем сквозь прорез как хворост, проделываем со всеми частями
Формируем наш пирог, узкими концами наружу
Середину украшаем остатками теста в виде таких же вывертушек, в середину цветочек укладываем. Оставляем на расстойку на 40 мин
Подошедший пирог смазываем смесью яйца и 1 ст. л. Молока, отправляем в разогретую духовку 190 градусов на 30-35 мин
Наш пирог готов, для глянца смазала сахарным сиропом
Разрезик, посмотрите какой пышный, рот придется сильно раскрывать!!!
С молочком просто идеально сочетается!!!
Очень удобно делить на лепестки. Угощайтесь мои дорогие!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
