Днем в Москве: 
Пирог "Снежинка"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-11 08:54:47 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Масло сливочное  |
150 г |
| Сахар | 1 стак. |
| Мука пшеничная | 1 2/3 стак. |
| Ванилин | по вкусу |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Апельсиновая цедра | по вкусу |
| Цедра лимона | по вкусу |
| Творог |
400 г |
| Белки яиц | 2 шт |
| Стружка кокосовая | 60 г |
| Сок лимонный | 1 ст. л. |
| Сок апельсиновый | 1 ст. л. |
| как прекрасны снежинки, грациозно кружась в изумительном зимнем вальсе, они медленно и неторопливо опускаются с небес на землю.. одна из них залетела в окно и осталась лежать на тарелке, переливаясь всеми оттенками лунного серебра…похрустывая кокосовой стружкой.. мы словно ощущаем себя, идущими, по морозному снегу… рассыпчатая основа из песочного теста с вкраплениями лимонной и апельсиновой цедры…и нежная творожная масса.. с легкой кокосовой хрустящестью и тонкими нотками апельсинового и лимонного сока.. Посвящается моей самой дорогой и любимой подруге Олечке (Pachita)!!!!!! |
смешиваем масло, цедру, ванилин, 1/3 стакана сахара, разрыхлитель и 1,5 стакана муки в однородное нежное тесто, заворачиваем в пленку и отправляем минут на 10 в морозилку
противень застилаем бумагой, из листика бумаги вырезаем форму снежинки
тесто выкладываем на смазанный маслом и присыпанный мукой противень
из теста формируем снежинку, накалываем вилочкой
выпекаем в разогретой до 215С около 20 минут, пока не начнет подрумяниваться
белки взбиваем с 1/2 стакана сахара в пушистую стойкую пену
творог смешиваем с ванилином, лимонным и апельсиновым соком, 40граммами кокосовой стружки
добавляем 1/3 стакана муки и взбитые белки, быстренько на низкой скорости взбиваем миксером в нежную массу
выкладываем на песочную основу творожную массу, посыпаем 20граммами кокосовой стружки и отправляем в разогртую до 180С духовку выпекаться до готовности
достаем из духовки, остужаем..посыпаем серебристыми шариками..
завариваем ароматнейший чаек!!!!!!!
Приятнейшего Вам аппетита!!! :)
P.S. а я тебя все равно буду ждать!...сяду возле двери и не сойду с места, пока тебя не дождусь...
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
