Ночью в Москве: 
Печенье «Клубничное»
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-11 09:13:14 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Мука пшеничная  |
500 г |
| Клубника свежая | 300 г |
| Сахар | 150 г |
| Крахмал | 100 г |
| Масло сливочное | 200 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Желток яичный |
1 шт |
| Хотела приготовить одно печенье, но, что-то пошло не так. Пришлось менять по ходу пьесы. Печенье получается не сладкое (чуточку) и с ароматом клубники (если, конечно, она изначально ароматная). Такого рецепта на сайте не нашла. Не судите строго мой экспромт |
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбить с сахаром
Клубнику измельчить в блендере до однородной массы
В клубнику добавить крахмал, перемешать. Затем смешать в масляную смесь добавлять муку с разрыхлителем и клубничный крахмал. Замесить тесто. Я добавляла муку, пока тесто не перестало липнуть к рукам (об этом написала в примечаниях к ингредиентам). Тесто получается мягким, слегка пористым из-за реакции разрыхлителя на кислоту клубники. Прямо, такое воздушное и на цвет – бледно розовое
Из теста лепим шарики, придавливаем, чтобы получилась лепешечка, укладываем на противень. Противень можно не смазывать Сверху я покрыла яичным желтком, но это не обязательно. Выпекать в разогретой духовке при 180* минут 10-15. Не скажу, что до румяности. Печеньки пропекаются, но все же остаются бледненькими. На вкус это не влияет
Готовое печенье остудить и выложить на блюдо.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
