Днем в Москве: 
Торт «Горка»
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-11 09:14:02 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 104 |
Сахар  |
2 стак. |
| Яйцо |
7 шт |
| Сметана |
1 стак. |
| Варенье |
1 стак. |
| Сода |
1 ч. л. |
| Мука |
2 стак. |
| Крахмал |
1 ст. л. |
| Молоко сгущенное |
1 стак. |
| Масло сливочное |
250 г |
| Какао-порошок |
6 ч. л. |
| Молоко |
550 мл |
| Был у меня рецепт торта с другим названием, я решила его приготовить, но при выпечке с моей духовкой что-то случилось, корж не выпекался… Я разрезала его пополам вдоль и, так сказать, жарила на противне. Из-за этого коржи стали черствыми, но я нашла все-таки выход из положения. Сначала не хотела выкладывать этот рецепт, но мужу настолько понравился торт, что он настоял на том, чтобы я его выложила на «Поваренке». Не судите строго и приятного аппетита! |
[color=red]Корж:[/color] 1 ст. сахара + 3 яйца + 1 ст. сметаны + 1 ст. варенья + 1 ч.л. соды + 2 ст.муки – эти ингредиенты смешать до однородной массы в кухонном комбайне.
Форму смазать сливочным маслом и вылить в нее тесто. Выпекать при температуре 180-200 С около 40 минут. Вот эта часть торта как по рецепту. Остальное - это моя импровизация.
Разрезала я полусырой корж пополам вдоль и пожарила на противне. Коржи были испорчены…
[color=red]Крем:[/color] 4 яйца взбить с 1/2 стакана сахара, добавить 2 ст.л. муки и 1 ст.л. крахмала, взбить до однородности. Вскипятить пол-литра молока, когда закипит - влить яичную смесь и варить до густоты. Пусть заварной крем остынет. Затем 200 грамм размягченного сливочного масла взбить со стаканом сгущенного молока, затем добавить заварной крем и взбить до однородности.
Оба коржа я поломала на небольшие кусочки и перемешала с кремом, затем выложила горкой на блюдо. Дала постоять примерно два часа в холоде.
[color=red]Глазурь:[/color] 6 ст.л. сахара, 6 ст.л. молока, 6 ч.л. какао-порошка, 50 гр. сливочного масла, все перемешать и сварить глазурь. Дать ей немного остыть и залить сверху весь торт.
Я дала пропитаться торту всю ночь (примерно 8 часов). Утром мы его разрезали на кусочки – муж и дочка были в восторге! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
