Ночью в Москве: 
Овсяный торт "Нежность"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-11 16:37:06 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
| Хлопья овсяные | 1 стак. |
| Яйцо | 3 шт |
Сахар  |
250 г |
| Молоко | 500 мл |
| Мука пшеничная | 4 ст. л. |
| Какао-порошок |
2 ст. л. |
| Вафли | по вкусу |
| Молоко сгущенное |
1 бан. |
| Воздушный и нежнейший бисквит на основе овсяной муки... Заварной крем с вареной сгущенкой... Очень нежно и очень сочно... Просто и со вкусом... |
Мощность: 860 Ватт
Программа: Выпечка (40 минут)
Рецепт "Овсяный торт "Нежность"":
1 стакан овсяных хлопьев измельчить в блендере и просеять через сито.
2 желтка соединить с 100 г сахара.
Слегка взбить.
3 охлажденных белка взбить в крепкую пену и добавить 100 г сахара по 1 столовой ложке, тщательно взбивая до крепкой пены.
Затем соединить желтковую массу с белковой, добавляя взбитые белки по 1 столовой ложке, аккуратно перемешивая сверху вниз.
В полученную смесь понемногу добавляем овсяную муку, хорошо, но аккуратно перемешивая...
Получится вот такое воздушное тесто.
В чашу мультиварки положить круг из пергамента, смазать его жиром и выливаем наше тесто.
Режим Выпечка, 40 минут.
Дать остыть в мультиварке.
Затем аккуратно вынуть с помощью пергамента.
Бисквит очень нежный, поэтому легко ломается...
У меня был готовый заварной крем... Уж очень его любит Лизонька, поэтому варю его часто и без повода...
1 желток растереть с 4 ст. л. сахара и 1 ч. л. какао.
Влить 150 мл теплого молока и перемешивая добавить 4 ст. л. просеянной муки.
Затем вливаем остальные 350 мл горячего молока, перемешиваем.
Ставим на медленный огонь и помешивая доводим до загустения.
Дать полностью остыть.
Затем я добавила к заварному крему 0.5 банки сгущенки ( 190 г), предварительно сваренной.
И взбила миксером до воздушности.
Бисквит таки у меня поломался...
Поэтому я решила проблему так.
Дно глубокой посуды застелить пищевой пленкой.
На дно выложила слой крема, затем слой овсяного бисквита.
Утрамбовать.
Затем снова слой крема, слой бисквита и в конце слой крема.
Утрамбовать и сверху закрыть пакетом.
Поставить в холодильник на 0.5- 1 час...
Дальше вынимаем наш торт из холодильника и убираем подальше маленьких помощников... А иначе получится, как у меня и придется спасать ситуацию всеми подручными средствами...
Переворачиваем наш торт на плоскую тарелку, снимаем пленку и украшаем по желанию...
Так как благодаря моей помощнице, внешний вид торта был не ахти ( кое-кто полез маленьким пальчиком попробовать крем...)
То я посыпала торт сверху какао с помощью ситечка..
А дальше мы с моей помощницей украсили наш тортик с помощью вафельных цветочков, которые мне так любезно подарила моя подружка...
И приятного чаепития!!!
Очень нежно, очень сочно и безумно вкусно...
Угощайтесь и вы!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
