Ночью в Москве: 
Самый простой творожный пирог
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-11 16:43:45 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 62 |
Крупа манная  |
250 г |
| Сахар |
180 г |
| Яйцо | 3 шт |
| Сода гашеная уксусом |
1 ст. л. |
| Творог |
1 стак. |
| Моя замечательная мама очень любит этот пирог. Он получается очень вкусным и времени нужно очень мало чтобы его приготовить. |
1. Взбиваем 3 яйца с 2/3 стаканом сахара. Можно венчиком
2. Добавляем стакан жидкого творога (желательно чтобы он был однородной консистенции, но можно и с крупинками) к взбитым яйцам с сахаром. Размешаем и добавим 1 столовую ложку соды (безверха), гашеную уксусом. Перемешаем. При желании в тесто можно добавить цедру половины лимона, только чтобы лимон не горчил хочу советик открыть, что в белой шкурке больше всего горечи. поэтому просто напишу, что делаю я, когда вожусь с цитрусами. сначала теркой снимаю цедру (цветная корочка сверху, без белой части), затем очищаю белую корку, вырезаю филе ( то что внутри пленок) или выжимаю сок, зависит от рецептуры и только с этим работаю. просто сейчас лимоны часто продают недозрелые, ненадлежащего качества, лучше всегда так делать. А также можно добавить ванилин на кончике ножа, изюм, предварительно замоченный в кипятке, цедру апельсина, а не лимона. Вообщем кто как любит. Но из без всего этого получается очень вкусно.
3. Добавляем стакан манной крупы (безверха). Перемешиваем. Не переживайте, с манной крупой будет очень вкусный пирог)
4. Форму, у меня чугунная заполняем тестом. Верх пирога ровняем мокрой ложкой и отправляем в духовку на 20-30 минут на 180 градусов. Дно формы для пирога лучше застелить пергаментом для выпечки фрекен бок, можно и без него, но тогда хорошо смазать форму растительным маслом. Ориентируйтесь на свою духовку, у меня летом она супер мощная, вообще за 15 минут все готово. А вот на даче духовка все 30 минут печет. Цвет пирога должен быть как на фото. Вниз духовки обязательно ставлю жаропрочную посуду с горячей водой - выделяющийся пар не дает пригореть пирогу. Пирог должен получится сильно подрумяненный. Всё - приятного)))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
