Ночью в Москве: 
Свиная вырезка с кунжутом и имбирем в сливочно-чесночном соусе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Готовим в мультиварке > Блюда из мяса в мультиварке |
| Добавлено: | 2015-05-13 19:26:34 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Свинина  |
800 г |
| Сливки |
400 мл |
| Лук-порей |
1 шт |
| Кунжут | 4 ст. л. |
| Чеснок |
3 зуб. |
| Имбирь |
15 г |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Кусочки свинины в ароматном и пикантном соусе. |
Мощность: 900 Ватт
Основная программа: Жарка (20 минут)
Дополнительная программа: Тушение (30 минут)
Рецепт "Свиная вырезка с кунжутом и имбирем в сливочно-чесночном соусе":
Блюдо приготовлено в мультиварке VITEK 4212-BK.
Свиную вырезку вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать полосками.
В чашу мультиварки (а она, к слову, объемом в 5 л. и с антипригарным покрытием) налить растительное масло, выложить кусочки мяса, посолить, добавить черный перец, перемешать, и включить функцию "ЖАРКА". Время жарки - 30 минут.
За это время жарки я открыла крышку мультиварки два раза, для того, чтобы перемешать мясо.
Лук-порей нарезать кольцами.
Добавить к мясу через 15 минут после начала приготовления. Перемешать.
На сухой сковороде обжарить кунжут, до золотистого цвета и характерного запаха жареных орешков.
Корень имбиря очистить и измельчить. Добавить имбирь и кунжут к мясу.
Выбрать режим "ТУШЕНИЕ", выставить время - 30 минут (время тушения можно было смело уменьшить до 15-20 минут, мясо за полчаса стало очень нежным и мягким, т. ч. есть возможность сэкономить драгоценное).
Сливки соединить с чесноком, пропущенным через пресс, влить массу в содержимое чаши и перемешать.
В качестве гарнира подойдет картофельное пюре, рис или лапша.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
