Ночью в Москве: 
Свинина в яблочном соке с тыквой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Готовим в мультиварке > Блюда из мяса в мультиварке |
| Добавлено: | 2015-05-13 19:26:38 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Свинина  |
600 г |
| Сок яблочный |
300 мл |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Лук красный | 2 шт |
| Чеснок |
2 зуб. |
| Тыква | 300 г |
| Специи | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Сегодня в мультиварке Vitek 4204-GY я приготовила такие вот аппетитные отбивные, нашприцованные яблочным соком. Благодаря этому мясо получается очень мягким, сочным, с легким яблочным ароматом. Да и гарнир этому мясу под стать, красно-рыжий, эффектный, вобщем это нужно только пробовать! |
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Жарка (15 минут)
Дополнительная программа: Тушение (15 минут)
Рецепт "Свинина в яблочном соке с тыквой":
Конечно же первым делом я расскажу в чем я буду готовить это блюдо. Это мультиварка Vitek 4204 -GY.
У нее электронное управление, она выполняет 10 автоматических программ, имеет чашу с антипригарным покрытием, а также 3D нагрев, благодаря которому чаша нагревается со всех сторон, что делает приготовление блюда еще более быстрым и равномерным. Порадовала съёмная моющаяся внутренняя часть крышки и удобная ручка для переноски, а самым приятным сюрпризом конечно же стал режим Йогурт и специальные стаканчики с крышками. Вобщем достоинств у нее масса, я уже не говорю об удобной чаше-пароварке, лопаточках для приготовления, замечательной книге с красочными рецептами и прекрасном дизайне.
Нам понадобится следующий набор продуктов. Мякоть свинины нарежьте на небольшие отбивные поперек волокон и слегка отбейте через пленку.
Теперь самое интересное. Нам нужен стерильный шприц чем больше, тем лучше, которым мы будем закачивать яблочный сок в мясо.
Равномерно проколите им все куски мяса. Выдавливайте медленно, чтобы сок рассасывался по всему мясу. Натрите куски солью и перцем и оставьте мариноваться, пока будет идти подготовка овощей.
Тыкву (очищенную), перец и лук нарежьте довольно крупными кусками.
Включите мультиварку в режиме Жарка, налейте в чашу масло и дайте ему хорошо прогреться. За этим режимом вы следите сами, как если бы вы жарили в сковороде, время здесь не устанавливается. Обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки, несколько раз переворачивая (около 5-7 минут). Далее можно подлить немного сока от маринада и перейти в Режим Тушение (около 10 минут) до выпаривания сока.
Теперь отбивным нужно отдохнуть. Выньте их и переложите на удобную чашу для пароварки.
Если в чаше осталось мало сока и жира после отбивных добавьте еще немного масла и положите лук. Режим выбираем Жарка.
К луку добавляем красный перец.
И в конце тыкву. Обжариваем всё слегка, добаляем раздавленный чеснок, прованские травы, соль по вкусу. Вливаем немного яблочного сока (можно с водой) и в режиме Тушение, доводим овощи до мягкости. В это время пароварку с мясом устанавливаем над овощами. Так мы сразу приготовим овощи и прогреем мясо для подачи.
Выкладываем мясо, гарнир и зелень на блюдо и подаем в горячем виде.
Получилось очень вкусно, сочно, ярко!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
