Вечером в Москве: 
Нарханги по-весеннему
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Готовим в мультиварке > Блюда из мяса в мультиварке |
| Добавлено: | 2015-05-13 19:30:37 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 103 |
Говядина  |
300 г |
| Морковь | 2 шт |
| Лук репчатый |
4 шт |
| Помидор | 2 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Картофель | 4 шт |
| Чеснок | 4 зуб. |
| Кумин | 1 ч. л. |
| Кориандр | 1 ч. л. |
| Масло растительное |
50 мл |
| Укроп | 1 пуч. |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Нарханги это не что иное, как узбекское овощное рагу с мясом. Конечно, как и большинство узбекских блюд, оно готовиться в казане, но должна сказать, что в мультиварке оно получилось ничуть не хуже, а может даже лучше. Нежное мясо с тушеными овощами и ароматными специями просто объеденье. |
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: тушение (80 минут)
Дополнительная программа: жарка (7 минут)
Рецепт "Нарханги по-весеннему":
Кумин и кориандр истолочь в ступке. Мясо нарезать небольшими кубиками, посолить, посыпать половиной специй и перемешать. Убрать в холодильник на 2 часа.
Лук очистить и вместе с перцем и помидорами нарезать толстыми четвертушками.
Картофель и морковь вымыть и очистить, нарезать брусочками.
Чеснок очистить, раздавить и измельчить. Укроп с петрушкой вымыть, высушить и измельчить.
В чашу мультиварки налить масло Олейна, выложить мясо и установить программу ЖАРКА на 7 минут. Мясо обжаривать постоянно помешивая при открытой крышке.
Когда мясо обжарится разровнять его лопаткой и выложить на него овощи в следующей последовательности: лук посолить и посыпать специями, морковь, помидоры, зелень которую посыпать чесноком, перец и последним слоем выложить картофель. Закрыть крышкой и установить программу ТУШЕНИЕ на 80 минут.
По окончании приготовления рагу перемешать, поперчить и досолить если нужно. Подавать блюдо горячим.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
