Ночью в Москве: 
Рассольник с куриной печенью и перловкой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Готовим в мультиварке > Бульоны и супы в мультиварке |
| Добавлено: | 2015-05-14 00:56:28 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 101 |
Печень куриная  |
350 г |
| Крупа перловая |
2 по вкусу |
| Морковь |
2 шт |
| Картофель |
2 шт |
| Огурец |
3 шт |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Перец черный | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Рассол | 2 стак. |
| Уважаемые поварята, выставляю на ваш суд свой первый рецепт. Подобного в оглавлении не нашла, но если будут замечания, рецепт удалю. Этот рассольник действительно готовится без особого труда, алгоритм действий мой собственный, возможно, где-то не совпадает с классическим рассольником, но результат на выходе получается вкусный. Мультиварка у меня 5 литров, рецепт на полную кастрюлю. |
Мощность: 990 Ватт
Основная программа: Суп (1 минут)
Дополнительная программа: Жарка (20 минут)
Рецепт "Рассольник с куриной печенью и перловкой "Без заморочек" в мультиварке":
Первым делом, прежде чем приступить к подготовке всех компонентов, кипятим чайник, и заливаем нашу промытую перловку кипятком, накрываем крышкой. Также ставим на огонь кастрюлю с водой на 3.5 литра
Готовим все необходимые продукты. ( У меня на фото отсутствуют растительное масло и соль, прошу прощения, забыла)
Включаем мультиварку на режим ЖАРКА, наливаем 3 ст ложки раст масла и добавляем мелко нарезанный лук
Морковь трем на терке
Добавляем к луку. Вообще все делаем последовательно, то есть пока режем одно, -другое жарится, но не забываем помешивать, ингредиенты не должны зажариваться, а просто термически обрабатываться
Теперь время нашей перловки. Сливаем воду, и добавляем ее в чашу, все перемешиваем
Начинаем резать подготовленную печенку. Я в этот раз накосячила с нарезкой-решила, что соломкой все будет смотреться эффектнее, оказалось, что лучше все-таки резать мельче (ну, по-крайней мере, мне так больше нравится), кубиками. Добавляем тоже в чашу.
Пришла очередь огурцов. Можно очистить от кожицы, или натереть на терке. Я нарезала соломкой-мне не понравилось, раньше резала мелко, так что ориентируйтесь на свой вкус. Тоже в чашу
Картофель режем кубиками или соломкой, добавляем в чашу
И сразу заливаем все кипятком, добавляем рассол, соль. Закрываем крышку, на режиме ЖАРКА держим около 5 минут, что бы вода закипела. Выключаем, и включаем режим СУП на 1 час
Минут за 10 до окончания добавить лаврушку и молотый перец. Подавать со сметаной и зеленью.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
