Ночью в Москве: 
Салат "Лучезарный"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Другие салаты |
| Добавлено: | 2015-05-17 01:10:48 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Кухня | 89 |
| Тофу | 150 г |
| Перец болгарский | 1 шт |
Фасоль  |
150 г |
| Помидор | 2 шт |
| Брокколи |
150 г |
| Яйцо |
2 шт |
| Люцерна | по вкусу |
| Сельдерей черешковый |
1 шт |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Масло растительное |
50 г |
| Соль | ч. л. |
| Базилик | по вкусу |
| Во-первых, название происходит от одного из компонентов салата - проростков люцерны. В переводе с латинского это слово означает "светящаяся, лучезарная" (это от того, что стручки люцерны содержат большое количество фосфора и светятся в темноте). А во-вторых, в этом салате столько витаминов, минералов и антиоксидантов, что съев его, вы сами засияете! |
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/21_04_10/303130.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/21_04_10/small/303130.jpg[/img][/url]
Вареные яйца режем кубиками
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/21_04_10/303131.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/21_04_10/small/303131.jpg[/img][/url]
Капусту брокколи и болгарский перец чуть бланшируем в сковороде. В конце добавляем спаржевую фасоль и пару минут держим на огне, накрыв крышкой.
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/21_04_10/303132.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/21_04_10/small/303132.jpg[/img][/url]
Измельчаем один стебель сельдерея.
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/21_04_10/303133.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/21_04_10/small/303133.jpg[/img][/url]
Сыр Тофу режем кубиками.
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/21_04_10/303135.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/21_04_10/small/303135.jpg[/img][/url]
Помидоры тоже кубиками.
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/21_04_10/303136.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/21_04_10/small/303136.jpg[/img][/url]
Для заправки чесночок толчем в ступке с солью и сушеным базиликом.
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/21_04_10/303137.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/21_04_10/small/303137.jpg[/img][/url]
Все соединяем, поливаем растительным маслом. Правда, мой муж заправлял домашним майонезом. Кому как больше нравится.
И побольше, побольше люцерны!!!
[img]http://www.povarenok.ru/images/users/21_04_10/303138.jpg[/img]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
