Сегодня: MSK: Курсы: 78.37 руб (+0.49)91.77 руб (+0.65) Нефть: Погода: Дождь Днем в Москве: 23 °C..25 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Веррины "Баллада об авокадо"


Веррины
Категория: Рецепты > Закуски > Другие закуски
Добавлено: 2015-05-17 13:55:34
Время приготовления: 15 минут
Кол-во порций: 6 порций
Ингридиенты для приготовления
Тунец 80 г
Авокадо 1 шт
Помидор 150 г
Лук репчатый 60 г
Чеснок 1 зуб.
Петрушка 3 ст. л.
Сок лимонный 1 ст. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Специи по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Ацтеки называли его "лесным маслом", у англичан распространено название "аллигаторова груша", а на латыне его именуют не иначе как "персея американская". Речь идeт о плоде вечнозелeного растения, который прочно занял своe место в гастрономии. Это авокадо! Его специфический вкус многие считают невыразительным, и далеко не все его любят (вспомните хотя бы известную "Балладу об авокадо" Виктора Шендеровича). Но, уверяю вас, такие отзывы незаслужены. Как говорят повара, весь секрет именно в технологии приготовления. Плод авокадо должен быть приготовлен так, чтобы каждый из его вкусовых оттенков максимально ярко раскрылась в готовом блюде. Всем знаком классический дуэт "авокадо + креветки", но есть ещe целый ряд удачных сочетаний с использованием этого чудесного продукта. Об одном из них расскажет этот рецепт.
Пошаговое приготовление

Для начала очистим помидор, лук, чеснок и авокадо от кожицы.

* Пусть вас не смущает количество ингредиентов на этом фото: я взяла количество строго по рецепту, но в итоге получилось слишком много. Поэтому в графе "Ингредиенты" я решила указать ровно столько, сколько действительно необходимо, так что ориентируйтесь на список выше.

Для удобства рубим всё на крупные куски и загружаем в блендер. Добавляем лимонный сок, оливковое масло, солим и перчим по вкусу. Измельчаем в однородное "пюре".

Теперь достаём маленькие стаканчики-веррины (у меня по 90 мл). Наполняем каждый на треть приготовленной массой.

В отдельной мисочке разминаем вилкой консервированный тунец, перемешав его с рубленой петрушкой.

Следующим слоем (ещё на треть) выкладываем рыбу с зеленью.

И завершаем опять овощным пюре (до полного объёма стаканчика).

Украшаем по своему усмотрению (семечками, орешками, зеленью и т.д.) Очень советую не пропускать этот шаг, потому что без оформления веррины не будут выглядеть так заманчиво. Перед подачей на стол охлаждаем. А подаём в качестве "увертюры" к обеду или ужину.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Клаб-сендвич с куриной грудкой "Магги"
Клаб-сендвич с куриной грудкой "Магги"

Многослойный, очень сочный, мягкий и сытный сендвич на перекус или закуску!...

    неизвестно Читать далее
Кабачково-сырные маффины с мятой
Кабачково-сырные маффины с мятой

Маффины по мотивам рецепта Ю Высоцкой из программы "Быстрые завтраки"....

    30 минут Читать далее
Закуска с зеленым горошком
Закуска с зеленым горошком

Зеленая версия знаменитого мезе - Фава или как его еще в Турции называют

    20 минут Читать далее
Кабачковый рулет с сыром и ветчиной
Кабачковый рулет с сыром и ветчиной

Как можно из банального кабачка сделать необычное и праздничное блюдо. Взяв...

    60 минут Читать далее
Куриные крылья "Мулен Руж"
Куриные крылья "Мулен Руж"

Просто куриные крылышки в соусе, с зеленью и с юмором...

    неизвестно Читать далее
Закусочные маффины от Лизы Глинской
Закусочные маффины от Лизы Глинской

Еще один прекрасный рецепт от «Все буде смачно» и Лизы Глинской. Эти замечательные...

    40 минут Читать далее
Корзиночки с курицей и грибами
Корзиночки с курицей и грибами

Быстрые в приготовлении корзиночки украсят Ваш праздничный или повседневный...

    60 минут Читать далее
Картофельный рулет с колбасой и сыром
Картофельный рулет с колбасой и сыром

Вкусный и простой и главное НЕОБЫЧНЫЙ рецепт блюда из картофеля...!

    неизвестно Читать далее
Блинный закусочный торт "Жизнь удалась"
Блинный закусочный торт "Жизнь удалась"

Таких тортов, наверное, столько же сколько поваров! Вот и я свой предлагаю вашему...

    неизвестно Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Дождь 15 июля в вторник
Днем 23 °C..25 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Дождь 15 июля в вторник
Вечером 21 °C..23 °C
ветер -1 – 1 м/c западный

Пасмурно 16 июля в среду
Ночью 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Дождь 16 июля в среду
Утром 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Киев
Малооблачно 15 июля в вторник
Днем 28 °C..30 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Малооблачно 15 июля в вторник
Вечером 24 °C..26 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Ясно 16 июля в среду
Ночью 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный

Ясно 16 июля в среду
Утром 23 °C..25 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Минск
Дождь 15 июля в вторник
Днем 22 °C..24 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Малооблачно 15 июля в вторник
Вечером 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c западный

Ясно 16 июля в среду
Ночью 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c западный

Малооблачно 16 июля в среду
Утром 19 °C..21 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru