Ночью в Москве: 
Закуска "На один зуб"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Другие закуски |
| Добавлено: | 2015-05-17 14:01:11 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Сельдь  |
1200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Уксус |
100 мл |
| Вода | 500 мл |
| Сахар | 2 ч. л. |
| Лавровый лист | 3 шт |
| Гвоздика |
7 шт |
| Корица |
1 ч. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Можжевельник |
7 шт |
| Огурец |
2 шт |
| Хлебцы | по вкусу |
| Перец сладкий | по вкусу |
| Маслины | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| какой же праздничный стол может обойтись без селедки?... нежные ломтики, приправленные душистым маслом, лучком и капельками уксуса... или селедка под шубкой... пикантная жареная сельдь... или кусочки селедочки в пикантном томатном или сметанном соусе.. в любом виде эта рыбка хороша... предлагаю Вам отведать нежные рулетики из селедочкис начинкой из соленого огурчика и морковочки в маринаде.. или же можно обогатить и освежить вкус закуски, добавив кусочек перчика и маслинку очень простая в приготовлении закусочка... которая всегда очень быстро заканчивается на столе... |
тонко нарезаем лук и морковь
в кастрюльке доводим воду до кипения, кладем в нее морковь, лук, лавровый лист, черный молотый перец, гвоздику, корицу, ягоды можжевельника, сахар и варим на среднем огне 15минут.
затем добавляем уксус и готовим еще несколько минут
селедку очищаем от косточек, разделываем на филе и отбиваем молоточком, обернув филе пищевой пленкой
соломкой нарезаем огурчик
сельдь хорошенько смазываем маслом
каждую половинку сельди разрезаем еще пополам горизонтально, на краешек выкладываем немного морковочки с лучком(вынутые из мариада) и немного огурчика
сворачиваем рулетики и закрепляем двумя зубочистками
плотно ставим рулетики в миску с крышкой, поливаем оставшимся маринадом с луком и морковкой и отправляем хотя бы на сутки в холодильник
можно просто поставить готовые рулетики на хлебцв(или крекеры), украсив веточкой укропа..
можно добавить маслинку, начиненную свежим укропчиком
и кусочек сладкого перчика
в любом случае получается ооооочень вкусная и необычная закуска...
приятнейшего Вам аппетита! :)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
