Сегодня: MSK: Курсы: 80.86 руб (-0.10)92.14 руб (+0.23) Нефть: Погода: Пасмурно Днем в Москве: 8 °C..10 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Карпаччо


Карпаччо
Категория: Рецепты > Закуски > Другие закуски
Добавлено: 2015-05-17 14:54:40
Время приготовления: 50 минут
Кол-во порций: 4 порций
Ингридиенты для приготовления
Говядина 200 г
Уксус 2 ст. л.
Масло оливковое 2 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Лимон 1 шт
Орехи кедровые по вкусу
Пармезан по вкусу
Перец черный по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Мясоедам и любителям пикантного посвящается.
Пошаговое приготовление

Так как блюдо готовится без промедления, процесс фотографировать было некогда, только конечный результат (и то еле успела, пока не схомякали).

Берем филейную часть говядины. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильник на 40 минут. У меня был кусочек на 200 граммов, ему этого времени хватило, чтобы изрядно подморозиться.

Достаем и без промедления нарезаем ОЧЕНЬ тоненькими, почти прозрачными кусочками.

Для того, чтобы мясо стало еще тоньше, раскладываем кусочки на листе фольги, прикрываем его еще одним листом и прокатываем скалкой. Посыпаем черным перцем или смесью перцев. Наши кусочки готовы для дальнейшего приготовления.

Готовим соус: смешиваем бальзамик с оливковым маслом, соевым соусом и соком лимона (не переборщите, лучше добавлять покапельно)

На тарелку, куда будем выкладывать мясо, наливаем 1 /3 соуса и аккуратно (оно может порваться) выкладываем кусочки мяса. Сверху разбрызгиваем оставшийся соус. Даем настояться 15 минут.

На крупной (боковой) терке нарезаем пармезан, укладываем поверх мяса, посыпаем кедровыми орехами.

Вот и все!! Прошу к столу. Изысканная закуска готова!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Клаб-сендвич с куриной грудкой "Магги"
Клаб-сендвич с куриной грудкой "Магги"

Многослойный, очень сочный, мягкий и сытный сендвич на перекус или закуску!...

    неизвестно Читать далее
Кабачково-сырные маффины с мятой
Кабачково-сырные маффины с мятой

Маффины по мотивам рецепта Ю Высоцкой из программы "Быстрые завтраки"....

    30 минут Читать далее
Закуска с зеленым горошком
Закуска с зеленым горошком

Зеленая версия знаменитого мезе - Фава или как его еще в Турции называют

    20 минут Читать далее
Кабачковый рулет с сыром и ветчиной
Кабачковый рулет с сыром и ветчиной

Как можно из банального кабачка сделать необычное и праздничное блюдо. Взяв...

    60 минут Читать далее
Куриные крылья "Мулен Руж"
Куриные крылья "Мулен Руж"

Просто куриные крылышки в соусе, с зеленью и с юмором...

    неизвестно Читать далее
Закусочные маффины от Лизы Глинской
Закусочные маффины от Лизы Глинской

Еще один прекрасный рецепт от «Все буде смачно» и Лизы Глинской. Эти замечательные...

    40 минут Читать далее
Корзиночки с курицей и грибами
Корзиночки с курицей и грибами

Быстрые в приготовлении корзиночки украсят Ваш праздничный или повседневный...

    60 минут Читать далее
Картофельный рулет с колбасой и сыром
Картофельный рулет с колбасой и сыром

Вкусный и простой и главное НЕОБЫЧНЫЙ рецепт блюда из картофеля...!

    неизвестно Читать далее
Блинный закусочный торт "Жизнь удалась"
Блинный закусочный торт "Жизнь удалась"

Таких тортов, наверное, столько же сколько поваров! Вот и я свой предлагаю вашему...

    неизвестно Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 12 мая в понедельник
Днем 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Пасмурно 12 мая в понедельник
Вечером 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Пасмурно 13 мая в вторник
Ночью 4 °C..6 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Пасмурно 13 мая в вторник
Утром 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Киев
Облачно 12 мая в понедельник
Днем 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Малооблачно 12 мая в понедельник
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Малооблачно 13 мая в вторник
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Малооблачно 13 мая в вторник
Утром 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Минск
Пасмурно 12 мая в понедельник
Днем 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Малооблачно 12 мая в понедельник
Вечером 9 °C..11 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Малооблачно 13 мая в вторник
Ночью 3 °C..5 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Ясно 13 мая в вторник
Утром 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru