Ночью в Москве: 
Баклажановый сандвич
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Другие закуски |
| Добавлено: | 2015-05-17 16:41:50 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Следующая баклажановая атака. Из серии КУЛИНАРНЫЙ ШПИОН Что собой представляет сандвич?, правильный ответ- начинка между чем-то, вот и поиграем в эту игру. |
Баклажаны, баклажаны баклажаны...........
с начинкой из свежей зелени, и грецкими орехами.
Прекрасное дополнение к рыбе, или мясному блюду.
Баклажан почистить полосками, разрезать по полам вдоль, и посередине сделать разрез типа кармашка,
приготовим начинку, часть грецких орехов измельчим ( без фанатизма), мелко порежем зеленый лук, петрушку(для любителей, можно заменить кинзой), чеснок.
Все тщательно перемешаем, не забудем посолить, добавить перчика, и заправить оливковым маслом.
Берем половинку баклажана, начиняем, слегка уплотняя , обсыпаем мукой, и обжариваем на оливковом масле до готовности, с двух сторон. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишне масло,
Оставшиеся целые орешки, поджариваем в том масле где жарились баклажаны.
Баклажаны кладем на тарелку, сверху обжаренные грецкие орехи, и поливаем по желанию гранатовым соусом. ( я в данном случае использовал ТКЕМАЛИ), или вашим любимым, любым другим,
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
