Ночью в Москве: 
Бабка с тремя начинками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-18 02:12:56 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
| Молоко | 250 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Сахар | 150 г |
| Мука | 600 г |
| Дрожжи | 7 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Курага | по вкусу |
| Изюм | по вкусу |
| Шоколад | по вкусу |
| Сахарная пудра | по вкусу |
| Очень вкусно и интересно выходит. |
Дрожжи разводим в молоке с сахаром. Оставляем, чтоб растворились и выросла шапочка.
Разведенные дрожжи смеживаем с мукой, яйцом, маслом и оставшимся сахаром. И замешиваем тесто. Оставляем на минут 30 - 40, чтоб подросло.
Для начинки, курагу разрезаем на мелкие кусочки, изюм если крупный можно тоже порезать. Шоколадку разломать на дольки.
Тесто после того как подросло, еще раз его помнем. И отставим на 15 минут.
После того как тесто постоит, ми берем и отрываем кусочки одинаковые по размеру. Каждый кусочек разминаем на лепешку и ложим на нее начинку.
Форму для бабки, смазиваем подсолнечным маслом и посыпаем сухарями или мукой. Каждый шарик, складываем в форму в произвольном порядке. Верх бабки смазываем молоком.
Оставляем, подрасти в форме на 20 минут.
В предварительно разогретую духовку ставим форму, и печем 60 минут при температуре 180 градусов.
Когда верх бабки начнет темнеть накрываем фольгой.
Так выглядит бабка в разрезе.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
