Вечером в Москве: 
Пирог «Подарочный»
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-18 09:13:20 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Молоко  |
1 стак. |
| Мука пшеничная |
2 стак. |
| Масло сливочное | 100 г |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Дрожжи |
1 ч. л. |
| Соль | ч. л. |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Фарш индюшачий |
350 г |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Перец черный | по вкусу |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Желток яичный |
1 шт |
| Почему пирог называется «Подарочный»? Все просто, такие пироги я пекла на Пасху, в качестве подарка своим друзьям и кумовьям. Все остались в восторге от вкусного теста и начинки. Оформление трудоемким не назовешь, главное иметь ролик для теста- сеточка и вырубку-плунжер в виде цветочка. |
Молоко разогреть в микроволновой печи, примерно 1-1.5 минуты. Вылить в чашу ХП, добавить дрожжи и сахар. Оставить на 5 минут, подружиться. Далее добавить муку, яйцо, соль, растопленное сливочное масло.
Включаем ХП в режим "Основной замес теста"
Пока выполняется замес теста, займемся начинкой. Репчатый лук порезать кубиками. Обжарить фарш вместе с луком на растительном масле до полуготовности. Посолить и поперчить по вкусу. Остудить.
Форму для выпечки обильно смазать сливочным маслом.
Тесто разделить на две части, одна часть теста должна быть больше другой. Большая пойдет на основу. Вторая часть на сеточку и цветочки. Раскатать тесто нужного диаметра, (ориентируйтесь по своей форме), застелить дно, так, чтоб края немного свисали. Выложить начинку.
Раскатать вторую часть теста, не тонко. Вырезать круг при помощи тарелки, диаметр тарелки должен быть вдвое меньше чем диаметр формы. Обрезки теста пойдут на цветочки.
При помощи ролика, вырезать сеточку. Растянуть ее на пироге. Аккуратно загнуть края пирога.
При помощи плунжера-цвточек, вырезать нужное количество заготовок
Распределить цветочки по краю пирога
Обмазать пирог желтком ( я в желток добавляю 1 чайную ложку воды). И выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу до 180 градусов примерно 35 минут.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
