Ночью в Москве: 
Пирог "Летняя ягодка"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-18 09:18:13 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 89 |
| Кефир | 1 стак. |
| Молоко | 1 стак. |
Дрожжи  |
6 г |
| Сахар | 3 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Вода | 100 мл |
| Маргарин | 60 г |
| Масло подсолнечное | 1 ст. л. |
| Яйцо | 1 шт |
| Белок яичный | 1 шт |
| Мука |
600 г |
| Ягода |
300 г |
| Сахар | 1 стак. |
| Крахмал | 3 ч. л. |
| Желток яичный | 1 шт |
| Вкусный пирог с ягодной начинкой. Очень легкий и простой в приготовлении. В любое время года, даже снежной зимой, можно одарить своих близких летним настроением. Побалуйте родных вкусом и ароматом лета. |
Сначала готовим тесто:
В небольшой пиале смешиваем дрожжи, по чайной ложке сахара и муки, заливаем теплой водой и даем "подняться" минут 10. Затем вливаем в теплую смесь молока и кефира, добавляем все ингредиенты (маргарин и масло в последнюю очередь) и муку. Замешиваем тесто (оно не должно прилипать к рукам и быть мягким) и ставим в теплое место на 1 час.
Затем делим тесто на 3 части.
Первую часть раскатываем и укладываем в форму, предварительно смазанную маслом. Края теста поднимаем.
Вторую часть раскатываем и пока оставляем. Из третьей части готовим украшения (как подскажет фантазия).
Я украшала розочками. Для их изготовления раскатываем тесто и рюмкой вырезаем кружочки. Пять кружочков складываем один на другой промазывая желтком, как показано на фото.
Сворачиваем и получаем вот такую розочку.
В форму с тестом выкладываем ягоды (если мороженные, то не размораживать)
Засыпаем сахаром и крахмалом, благодаря ему после остывания пирога начинка не вытечет.
Края теста опускаем и смазываем желтком.
Накрываем ранее раскатанным тестом.
Смазываем пирог желтком и украшаем на свой вкус. Можно притрусить сахаром.
Даем подняться в форме минут 20 и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 35-40 минут. Готово! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
