Днем в Москве: 
Блинчики с квашеной капустой и грудинкой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-18 10:35:46 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
| Блин | 14 шт |
| Капуста квашеная | 500 г |
Ананас  |
1 шт |
| Грудинка |
250 г |
| Масло растительное | 4 ст. л. |
| Возможно, многие, прочитав состав начинки, отнесутся к рецепту скептически. Но поверьте, ингредиенты в начинке отлично сочетаются, а блинчики с такой начинкой очень вкусные! Рецепт начинки взят из книги "Самые вкусные блины" (2006 г. изд.), автор Кристиане Мюллер-Урбан. |
Приготовить бездрожжевые блинчики. Испечь их можно по своему проверенному и любимому рецепту. Но в тесто желательно добавить молотую паприку (примерно 1/2 ст. л. или на свой вкус - больше или меньше).
И приступаем к приготовлению начинки. Начинку можно делать в глубокой сковороде (или сотейнике) или, как я, - в мультиварке.
В чашу (сковороду/сотейник) налить растительное масло, включить "жарку".
В разогретое масло выложить квашеную капусту.
Капусту жарить не надо, надо лишь ее хорошо прогреть.
Пока капуста прогревается, нарезать кружки (5-6 шт.) ананаса мелкими кусочками.
"Жарку" выключить. К капусте добавить ананасы и немного ананасового сока (примерно 2-3 ст. л.). Перемешать.
Закрыть крышку и включить режим "тушение", время зависит от мультиварки, примерно 40-60 минут.
Если делаете на плите, то готовьте на маленьком огне и не забывайте время от времени перемешивать.
Пока капуста тушится, надо приготовить грудинку - нарезать небольшими кубиками.
Минут за 20 до готовности капусты выложить в чашу грудинку, перемешать и готовить до сигнала. Затем оставить минут на 15-20 на подогреве.
Всё. Начинка готова.
Приготовленную начинку можно выложить на половину блина и накрыть второй половиной. Можно выложить начинку на блинчик и свернуть его трубочкой. А можно, как я, блинчик сложить вчетверо и в верхний "кармашек" выложить начинку.
Мне больше нравится последний вариант, а Вы можете делать на свой вкус.
Но в любом случае - подавать блинчики надо НА РАЗОГРЕТЫХ ТАРЕЛКАХ.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
