Вечером в Москве: 
Ризотто с грибами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Грибы > Рецепты с грибами фото приготовить |
| Добавлено: | 2015-04-30 09:43:30 |
| Время приготовления: | 50 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 85 |
| Рис | 2 стак. |
| Грибы | 250 гр |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Лук репчатый | шт. |
| Оливковое масло | 5 стол.л. |
| Сливочное масло | 50 гр |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Укроп | 1 пуч. |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Вкусное итальянское блюдо отлично подойдет для семейного ужина! Рецепт из серии просто и вкусно! Очень вкусное ризотто, готовила первый раз, результатом довольна! Советую попробовать. |
Всего в одной порции
| Вес: | 410.3 гр |
| Калорийность: | 710.4 ккал |
| Белков: | 59.3 гр |
| Жиров: | 50.3 гр |
| Углеводов: | 239.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
17 / 14 / 69 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
1 / 99 / 0 |
ГОТОВИМ: 1. Разморозить грибы, хорошо помыть и обсушить бумажным полотенцем. Грибы мелко порезать. 2. Мелко порезать лук, а чеснок натереть на мелкой терке. Разогреть в сковороде оливковое масло, положить порезанный лук обжарить до золотистого цвета, после добавить тертый чеснок слегка обжарить, чтобы чеснок выпустил запах. Затем добавить порезанные грибы, посолить и жарить на сильном огне. 3. Когда будут готовы, выложить в миску добавить мелко нарезанную петрушку и укроп. Укутать грибы, чтобы они оставались теплые. 4. В ту же сковороду положить кусок сливочного масла и всыпать промытый рис (предварительно дать хорошо стечь на сите), поджаривать до прозрачности и пока не впитается все масло. Затем посолить, поперчить, и начинаем подливать бульон, постепенно, не забывая мешать. Не вливать сразу весь, лучше через каждые 5-10 мин. по немного, следить, чтобы не пригорело. Бульон должен быть кипящим. 5. Когда рис будет наполовину готов, добавить грибы с укропом и петрушкой (большую часть). Затем продолжайте подливать бульон. Когда рис будет готов, проверить на соль и добавить тертый пармезан хорошо перемешать. Ризотто готово! 6. На тарелку поставить сервировочное кольцо в него выложить ризотто, аккуратно прижимая ложкой, снять кольцо. Наверх ризотто положить немного оставленных грибов и сыра. Все украсить кедровыми орешками. Приятного аппетита!!!
С какими напитками употреблять: С чем угодно.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
