Картофель "Айдахо"
![Картофель Картофель](http://newsrbk.ru/recept/normal_2015-05/82086.jpg)
Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
Добавлено: | 2015-05-21 19:10:27 |
Время приготовления: | 45 минут |
Кол-во порций: | 3 порций |
Картофель ![]() |
9 шт |
Масло оливковое | 1 стак. |
Зелень ![]() |
1 пуч. |
Лук зеленый | 1 пуч. |
Чеснок | 2 зуб. |
Соус ![]() |
1 ч. л. |
Соль | по вкусу |
Недавно тут на форуме прочитала, что на праздновании ДР в ресторане подавали картофель "Айдахо". Очень заинтересовалась, что ж это за блюдо эдакое и как его готовить, покопалась в сети и вот... Очень вкусно!!!!!! |
1. Картофель хорошо промыть (очищать не надо), нарезать вдоль на восемь долек (разрезать на половинки, затем на четвертинки и т.д.).
2. Положить картофель в кастрюлю, залить холодной водой, добавить немного соли, довести до кипения (с закрытой крышкой) и варить в кипящей воде 2 минуты (с открытой крышкой).
3. Слить воду (выложив картофель в сито) и дать картофелю немного остыть.
4. Смешать оливковое масло с мелко порезанной зеленью, выдавленным через чеснокодавилку чесноком и острым перечным соусом.
5. Смазать картофельные дольки этой смесью.
6. Уложить на противень или в форму и запекать минут 20-25.
А вот он на тарелочке!