Ночью в Москве: 
Самое вкусное картофельное пюре
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-21 19:15:39 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Картофель  |
6 шт |
| Масло сливочное |
30 г |
| Творог |
100 г |
| Сметана |
1 ст. л. |
| Чеснок |
2 зуб. |
| Укроп |
1 шт |
| Специи | по вкусу |
| Пармезан |
1 ст. л. |
| Я просто не могу не поделиться с вами, уважаемые поварята, этим простым, но очень вкусным рецептом. Пюре - один из самых широко любимых гарниров. В последнее время готовлю пюре именно так. Гости всегда интересуются, а что же это за пюре такое вкусно-необычное? Все поголовно рецепт просят) Попробуйте и вы разнообразить пюре следующим образом... |
Картофель поставим вариться.
Тем временем приступим к приготовлению творожной смеси. Творог смешать со сметаной, специями, немного посолить. Проблендерить погружным блендром, чтобы творог был однородным и без зернистости (можно и в процессоре). Сметана придает легкую кислинку (мне нравится), но вы можете смело ее заменить любыми сливками или молоком.
В творожную массу выдавить чеснок, добавить мелко-мелко порубленный укроп. Размешать.
С готового картофеля слить всю воду, растолочь вместе с кусочком масла. Добавить тертый пармезан. В принципе, пармезан можно заменить и на другой сыр, но натереть нужно на самой мелкой терке.
И добавляем творожную смесь. Толчем до идеальной консистенции пюре. При желании можно еще пару секунд взбить миксером. От этого пюре станет более воздушным. Только именно миксером, не блендером (иначе пюре станет вязкой клееподобной массой)!
Восхитительное пюре с нежным творожно-сливочным вкусом готово!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
