Ночью в Москве: 
Летний пирог-запеканка с сыром
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-21 20:33:23 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 89 |
Кабачок  |
1300 г |
| Перец сладкий красный |
300 г |
| Лук красный |
150 г |
| Укроп |
2 ст. л. |
| Мята |
1 ч. л. |
| Сыр твердый |
200 г |
| Яйцо куриное |
4 шт |
| Молоко |
200 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец душистый | по вкусу |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Крупа манная |
1 стак. |
| Я очень люблю этот пирог-запеканку - быстро готовится, доступные продукты, а ещe это вкусно, ароматно и сочно, попробуйте! |
Цуккини (кабачки) очистить от кожицы, поместить в дуршлаг и отжать от сока.
Перец нарезать кусочками, лук натереть на тёрке.
Поместить в глубокую миску цуккини (кабачки), укроп, яйца (2 шт), перец, сыр, манку, поперчить и хорошо перемешать. При необходимости немного подсолить, учитывая солёность сыра.
Готовую смесь поместить в форму 26 см в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой и смазать маслом.
Я всегда, в особенности, когда у меня жидкое тесто или в пироге используется заливка, беру квадратный лист бумаги, гораздо больший, чем форма, накрываю им дно формы и затем одеваю кольцо. И форма не протечёт, и снимать с такой бумаги пирог гораздо удобнее.
Поместить форму с пирогом-запеканкой в прогретую до 200 градусов С духовку и запекать 15 мин.
Яйца (2 шт) взбить с молоком, солью и перцем. Достать пирог из духовки и полить его сверху получившейся заливкой. Запекать при 170 градусах С ещё 60 минут до золотисто-коричневого цвета. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Остудить пирог-запеканку 20 мин. в форме. Подрезать края и поместить на блюдо.
Очень вкусно, сочно и нежно.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
