Днем в Москве: 
Баклажан, фаршированный грибами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-21 22:27:25 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 85 |
Баклажан  |
2 шт |
| Морковь |
2 шт |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Шампиньоны |
10 шт |
| Яйцо куриное |
2 шт |
| Масло подсолнечное | по вкусу |
| Перец чили | по вкусу |
| Карри | по вкусу |
| Базилик | по вкусу |
| Кукуруза | по вкусу |
| Перец бoлгарский | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| В жару нет аппетита. Сегодняшний ужин решила приготовить лeгким. Получилось очень вкусно и сытно. Шампиньоны вполне заменили мясо. |
Овощи и шампиньоны (цуккини в рецепт не вошёл)
Баклажаны очистить от мякоти
Шампиньоны лучше покупать не раскрытые, а в белой плёночке. Протереть мокрой тряпочкой от земли (мыть грибы не надо, т.к. они впитают влагу и будут кипеть, а не жариться). Очистить от плёночки и нарезать.
Пожарить шампиньоны, мякоть баклажана, лук, морковь. (У меня морковь тёртая, лучше, если она будет нарезанная на мелкие кусочки, тёртую плохо видно, сливается с другими овощами).
В конце жарки добавить базилик(у меня сушеный).
Грибы и овощи соединить. Поперчить, посолить и разбить в них яйца. Перемешать
Заполнить баклажаны
Прикрыть сверху. Завернуть в фольгу и поставить в духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов
Баклажаны готовые
Сочный кусочек
В разрезе
Мужчины мои захотели гарнир. Я отварила макароны. И сделала красный соус со свежей аджикой
А это моя тарелочка без макарон. (Спиртное только для фото).
Приятного вам аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
