Днем в Москве: 
Равиоли с соусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-21 23:20:35 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Мука | по вкусу |
Сок морковный  |
100 мл |
| Вода | 150 мл |
| Яйцо | 2 шт |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Фарш мясной | 150 г |
| Пармезан |
50 мл |
| Сливки |
50 мл |
| Чеснок |
2 зуб. |
| Перец черный | по вкусу |
| Эстрагон | по вкусу |
| Я делала их на морковном соке, чтобы были желтенькие, с чесночком - класс!!!!! |
Сок морковный отжала на марле,
яйца вбить, влить оливковое масло,
долить воду, соль, сахар, замесить крутое тесто.
Затем я делаю так: раскатываю скалкой длинную, тонкую и узкую полоску, фарш (как на пельмени) уже готов.
На половину полоски кладу фарш, вот так,
второй половинкой накрыть,
делаю руками вот так,
стаканом дальше выдавливаю кружки,
готовлю соус: сливки, пармезан натертый, чеснок измельченный, соль и специи вскипятить, соус готов, варим равиоли 5 минут в подсоленной воде,
при подаче полить соусом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
