Ночью в Москве: 
Кулинарный рецепт Хлеб полезный с фото
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-01 01:08:39 |
| Время приготовления: | 2 ч 40 мин |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Вода | 330 мл |
| Мёд | 1 стол.л. |
| Соль | 2 чайн.л. |
Дрожжи  |
15 гр |
| Пшеничная мука | 350 гр |
| Ржаная мука |
100 гр |
| Отруби |
50 гр |
| Растительное масло | 2 стол.л. |
| Пышный и очень вкусный хлебушек с медовым ароматом. Хлеб получается очень нежный и ароматный. Если любите вкус бородинского хлебушка, то очень вкусно получается если добавить кориандр и тмин. Готовить хлеб можно как в хлебопечке, так и без неё. |
Всего в одной порции
| Вес: | 304.2 гр |
| Калорийность: | 650.8 ккал |
| Белков: | 19.7 гр |
| Жиров: | 15.7 гр |
| Углеводов: | 108.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
14 / 11 / 75 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
0 / 74 / 26 |
Тесто для хлебушка я замешиваю с помощью хлебопечки. Просто все в нее забросила и включила на режим замеса дрожжевого теста, если хотите полностью выпекать в ней то выбирайте основной режим. Если будете замешивать вручную, то в теплую воду добавляем соль, мед или сахар, дрожжи и растительное масло, все хорошенько перемешиваем и понемногу добавляем мучную смесь замешивая тесто. Тесто должно получится очень нежным и слегка липким. Во время вымешивания руки можно смазывать растительным маслом. Готовое тесто отправляем отдыхать в теплое место минут на 40. Через 40 минут достаем наше тесто, оно должно увеличится вдвое и формируем круглый хлебушек. Оставляем его подходить минут на 20 - 30. Выпекаем наш хлебушек в разогретой духовке 15 минут при 200 С, уменьшаем температуру до 170С и печем еще 30 минут. Достаем наш хлеб с духовки и оставляем остывать на решетке. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
