Ночью в Москве: 
Зерновой хлеб
Поварёнок 3 уровня
200 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-01 01:12:18 |
| Время приготовления: | 1 ч 10 мин |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Ингридиенты для приготовления
Дрожжи  |
2 чайн.л. |
| Сливочное масло | 3 стол.л. |
| Поваренная соль | 2 чайн.л. |
| Сухое молоко | 3 стол.л. |
| Овсяные хлопья | 3 стол.л. |
| Мука |
230 гр |
| Пшеничная мука |
120 гр |
| Ржаная мука | 200 гр |
| Солод |
2 стол.л. |
| Мёд | 2 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Этот хлеб просто кладезь полезных веществ! Обязательно попробуйте! Захотелось испечь большую буханку полезного и вкуснючего зернового хлеба? Мне тоже как-то захотелось и я обзвонил всех приятельниц, пока одна из них не подсказала мне замечательный кулинарный рецепт. Пеку я его обычно в хлебопечке, но, если не терпится приступить к еде или время поджимает, можно только вымесить в хлебопечке тесто, а сам хлебушек выпекать уже в специальных формах. Так быстрее и время экономится, но надо подбирать температуру и время выпекания под свою духовочку. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 115.8 гр |
| Калорийность: | 285.9 ккал |
| Белков: | 8.7 гр |
| Жиров: | 7.6 гр |
| Углеводов: | 48.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
13 / 12 / 75 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
11 / 57 / 32 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Шаг 13.
Шаг 14.
Шаг 15.
Шаг 16.
Шаг 17.
Шаг 18.
Шаг 19.
В форму хлебопечки заливаю водичку, медок и солодовый экстракт. В некоторых хлебопечках сначала следует класть дрожжи, смотрите в своей инструкции, там это прямо сказано. Затем я высыпаю муку таким образом, чтобы полностью покрыть слой воды. Туда же добавляю овсяночку и сухое молочко. Соль и масло кладу поверх всего так, чтобы они друг с другом не соприкасались. В центре муки делаю отверстие, в которое закладываю дрожжи. Выпекаю на зерновом режиме со средней степени поджаристости корочкой. Если такого режима нет, можно использовать "Основной". Когда хлебушек готов, даю ему остыть и с удовольствием подаю к столу, который уже просто ломится от еды и не хватает только зернового хлеба.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
