Ночью в Москве: 
Суфле~шка с грибами
Поварёнок 3 уровня
115 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 18:39:40 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 85 |
Ингридиенты для приготовления
| Мука пшеничная | 50 г |
| Масло сливочное | 50 г |
| Молоко | 350 мл |
Сыр твердый  |
120 г |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Грибы | 400 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Нежнейшее суфле с грибочками. |
Пошаговое приготовление
Грибы нарезаем (у меня шампиньоны). Обжариваем со специями.
Готовим соус бешамель.
Масло топим, добавляем муку, растираем деревянной лопаточкой до однородности, вливаем молоко, опять мешаем, чтобы не было комочков.
Всыпаем сыр. Мешаем, пока не расплавится и не соединится с соусом.
Ждем, пока чуть подостынет. Вливаем желтки. Перемешиваем, оставляем.
Белки взбиваем до мягких пиков. Вмешиваем в соус.
Добавляем грибы. Перемешиваем.
Выливаем в форму. Печeм минут 15 при температуре 190*С.
Приятного аппетита ; -)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
