Ночью в Москве: 
Баклажаны, запечённые с брынзой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 21:13:33 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Баклажан  |
4 шт |
| Брынза | 3 ст. л. |
| Чеснок |
2 зуб. |
| Зелень |
1 пуч. |
| Специи | по вкусу |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Соевый соус | 1 ч. л. |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Лёгкое овощное блюдо, в котором в полной мере раскрывается вкус и аромат баклажана. |
Подготавливаем продукты.
Баклажаны нарезаем пластинками вдоль оси, не прорезая до конца у хвостика. Смешиваем в отдельной миске растительное масло, соевый соус, жгучий перец и свежемолотый чёрный. Кисточкой наносим этот маринад на пластинки баклажана.
Перец нарезаем соломкой.
Зелень режем мелко.
Брынзу перемешиваем с зеленью.
Начиняем баклажан брынзой, добавляя в каждый слой немного болгарского перца.
Заворачиваем баклажаны в фольгу.
Отправляем баклажаны в предварительно разогретую духовку. При 160-180 градусах печём их 40 минут.
Вынимаем баклажаны, даём им немного остыть и осторожно извлекаем из фольги. Подаем горячими. Баклажаны имеют практически неискажённый натуральный вкус. Брынза и зелень лишь немного оттеняют вкус баклажана, помогая ему раскрыться полнее. Хорошо подать баклажан с горячей печёной картошечкой, положив на неё буквально чуть-чуть сливочного маслица и посыпав зеленью. Предельно чистый вкус этих замечательных овощей наверняка доставит вам истинное удовольствие. Отличный ужин! Конечно, встанете из-за стола с небольшим чувством голода, но, может быть, так оно и надо?
Баклажан - один из лучших овощей. Овощ в себе содержит белки, жиры, углеводы, сахара, весь комплекс микроэлементов, а также витамины группы В, С, D и РР.
Диетологи считают, что лучшего продукта для желающих похудеть просто нет. Потому что 100 г баклажан содержат всего 28 ккал. К тому же плоды богаты клетчаткой, которая выводит из организма не только избыточную жидкость, но и шлаки.
Баклажан обладает также и лечебными свойствами. Рекомендуют употреблять баклажан при сахарном диабете и заболеваниях почек, полезен людям пожилого возраста, больным сердечно-сосудистыми заболеваниями.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
