Вечером в Москве: 
Закусочные кексы "Под перцовочку"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закусочные кексы, маффины |
| Добавлено: | 2015-05-01 05:37:26 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
| Печень cвиная | 300 г |
Лук репчатый  |
1 шт |
| Яйцо |
4 шт |
| Сыр твердый | 80 г |
| Вода |
1 стак. |
| Масло растительное |
4 ст. л. |
| Мука |
1 стак. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Кунжут | 1 ст. л. |
| Кетчуп |
2 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Предлагаю для наших дорогих, горячо любимых мужчин приготовить супер-закусончик - подарочные кексы с начинкой! Внутри каждого кексика нежный печeночный шарик, а в шарике... Заходите и узнаете! |
Печень и лук нарезать и слегка обжарить на растительном масле, посолить, поперчить, добавить 4-5 ложек воды и тушить до её выпаривания. Сыр натереть на крупной тёрке.
Когда печень с луком будет готова, пропустить её через мясорубку.
Добавить одно яйцо и 2ст.л. муки, хорошо перемешать. Разделить на 6 частей (потому что получается 6 кексов) и скатать их в шарики, каждый шарик разделить пополам и из одной части сделать на ладони лепёшечку.
Сверху выложить щепотку сыра и капнуть кетчупа.
Кетчуп посыпать сыром и накрыть второй частью шарика, хорошо соединить края. Таким образом скатать 6 шаров с начинкой.
Для теста: взбить желтки с щепоткой соли, добавить воду и взбить в пышную пену.
Затем добавить растительное масло, муку, смешанную с разрыхлителем, взбить. Отдельно взбить охлаждённые белки с щепоткой соли, выложить их в тесто и осторожно перемешать ложкой сверху вниз. Основа для кексов, приготовленная таким образом, после выпечки получается очень мягой, пышной и остаётся воздушной и нежной даже на следующий день!
Формочки для кексов смазать, застелить бумагой для выпечки и в каждую положить по 1 ст.л. теста и по печёночному шарику.
Сверху разложить тесто и посыпать кунжутом.
Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.
Готовые кексы аккуратно вынуть из формочек и выложить на блюдо. Можно подавать как горячими, так и холодными!
Готовьте и угощайте своих вторых половинок! (Но и про себя, любимую, не забудьте, где-нибудь прикройте хоть один кексик, а то возможно, что ваша половинка с вами не поделится! ;-) )
Готовятся кексы несложно, а результат оценит по достоинству ваш мужчина!
Ах, какой закусончик - нежный, ароматный, с лёгкой остринкой капельки кетчупа... да под перцовочку! Ваша половинка, безусловно, останется очень довольна!
И не забывайте: мужчина - существо ранимое, слабовольное, требующее своевременного кормления (и подпаивания горячительными напитками!), постоянного ухода и ласки... так что кормите, любите, ласкайте, хольте и лелейте! 
[size=18]Всех мужчин - с праздником Защитника Отечества!!![/size]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
