Вечером в Москве: 
ГИГАДЕС с овощами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 22:39:49 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 54 |
Фасоль  |
500 г |
| Вода | по вкусу |
| Томатная паста |
2 ст. л. |
| Помидор |
2 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Чеснок | 4 зуб. |
| Масло оливковое | 100 г |
| Сельдерей черешковый |
4 шт |
| Морковь |
3 шт |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Паприка сладкая | 2 ч. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Любителям фасоли посвящается!!! Вкуснейшая гигантская фасоль (сорт фасоли в 2,5-3 раза больше привычной для нас) с овощами, запеченные в духовке. Очередное блюдо греческой кухни, которое употребляется как в горячем, так и холодном виде. |
Фасоль залить водой и оставить на 12-14 часов.
По истечении этого времени, фасоль промыть, положить в кастрюлю, а лучше в скороварку (я варила в скороварке), залить водой, так, чтобы уровень был выше фасоли на 3 пальца. Варить 20-25 мин (если в скороварке, на режиме "vitamin", если в обычной кастрюле, то до начальной мягкости, не дожидаясь когда фасоль начнет выходить из оболочки.
Фасоль выкладываем в противень, добавляем 1 стакан жидкости, в которой варилась фасоль.
Добавляем томатную пасту,...
..., порезанные помидоры,...
..., нарезанные лук и чеснок,...
..., нарезанный сельдерей,..
... нарезанную тонкими кольцами морковь,...
... добавляем оливковое масло...
.., соль, сахар, перцы, паприку.
Всю нашу многоцветную красоту хорошенько перемешиваем, ставим в духовку 180' на 30 мин.
Вынимаем из духовки невероятно вкусно пахнущее оранжевое чудо!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 
Это блюдо употребляют с соленостями, фетой, оливками или маслинами. В горячем виде такую фасоль употребляют в качестве основного блюда, так как оно невероятно сытное! В холодном виде- это закусочное блюдо-мезе, которое подают непорционно, в небольшом количестве перед подачей основного блюда!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
