Ночью в Москве: 
Картофельный гуляш с колбасками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 22:57:47 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 59 |
| Чеснок | 3 зуб. |
Масло сливочное  |
4 ст. л. |
| Паприка сладкая | 2 ст. л. |
| Уксус | по вкусу |
| Бульон |
1 л |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Майоран | по вкусу |
| Тмин | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Лук репчатый | 3 шт |
| Колбаски |
150 г |
| Сало |
150 г |
| Картофель | 1 кг |
| Интересный и простой рецепт картофельного жаркого, в котором вместо мяса используются колбаски, копченые или нет - это уже Вам решать. |
Лук и чеснок очистить и измельчить. Подчеревок нарезать небольшими кусочками.
Разогреть в большой кастрюле 3 ст. л масла и припустить в нем лук. Добавить чеснок и подчеревок и прожарить все вместе, пока сало не вытопится и станет хрустеть. Я не доводила до хрустящего состояния, так как не люблю хрустящее сало.
Снять с плиты, немного остудить. Добавить паприку и уксус. Залить все бульоном. Приправить лавровым листом, майораном, тмином, солью и перцем по вкусу.
Добавить очищенный и нарезанный кубиком картофель и тушить гуляш около 30 минут. Если в нем будет слишком много жидкости, вынуть несколько картофельных кубиков, сделать из них пюре и вернуть обратно в гуляш.
Колбаски (у меня были вареные свино-говяжие) измельчить и хорошо обжарить в 1 ст. л масла.
Добавить их в гуляш незадолго до окончания приготовления.
Подавать гуляш, украсив сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
